‘Historia de los alimentos’

Frixuelos, una delicia del norte de España

Frixuelos, una delicia del norte de España. Aunque se les asocia como postre típico de Asturias, los frixuelos pueden considerarse una auténtica delicia propia de otras zonas del Noroeste de España como Cantabria o León. Sus ingredientes principales son: harina, leche y huevos, aunque su receta tradicional incluye también anís, azúcar blanco y una pizca de […]

El croisant, origen y receta para que la anotes

  El croisant, origen y receta para que la anotes. El croissant nació en 1683, aunque el primer nombre asociado al croissant era el de Kolschitsky o Kolczycki, sus creadores fueron unos pasteleros vieneses, cuando la capital austríaca se liberó del asedio de las tropas turcas. La forma del bollo respondía a una media luna, bordada en el centro de […]

Las vieiras: como cocinarlas. Recetas

  Las vieiras: como cocinarlas. La vieira es la más conocida de los bivalvos por su concha típica. Ha sido representada en obras de arte por Tiziano, Botticelli, y muchos otros. Tiene un sabor y textura que lo convierten en uno de los mariscos más apreciados. Existen distintas clases de vieiras, que se distinguen únicamente por […]

La verdadera historia del panqueque

La receta de panqueques estadounidenses, en realidad es europea, se inventó en la antigua Grecia: de hecho, ya en el año 500 aC, Cratino y Magnete hablaron de un postre muy similar («teganitas») en sus obras. La verdadera historia del panqueque Fue una preparación a base de harina, aceite de oliva y agua, luego cocinada y […]

Curiosidades sobre los alimentos que debes saber

  Una buena alimentación es importantísima para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.  Muchas veces ingerimos alimentos sin conocer algunas curiosidades sobre los mismos.  Curiosidades sobre los alimentos que debes saber El té frío hizo su aparición en 1904 en la Feria Mundial  de St. Louis. La bolsa de té fue inventada por Thomas Sullivan […]

Colaboradores

DELICATESSEN