La Tempura es una mezcla húmeda asociada con la cocina japonesa y se usa para agregar una capa crujiente y liviana a los mariscos y las verduras. La masa tempura absorbe menos aceite que otros rebozados, lo que la convierte en una opción más saludable para freír y le da al plato un acabado menos graso.
Tempura perfecta. ¿Cómo se hace?
Ingredientes:
Asar es un arte en la cocina. Hoy claves para conseguir el mejor asado
Al grill
El mejor asado en el horno lo conseguiremos con el grill encendido y la puerta entreabierta, para que la cocción sea radiante. El truco radica en colocar la carne lo suficientemente lejos del grill y evitar así que se queme. Colócala en la parte baja del horno y dale la vuelta cada 5 minutos.
Hoy cocinamos unos garbanzos con albóndigas mudéjares. Un plato contundente y muy nutritivo para los días de fríos. Un plato rico y completo.
Garbanzos con albóndigas mudéjares. Sabrosos y riquísimos.
Ingredientes:
Para los garbanzos;
Hoy vamos a cocinar una crema de alcachofas con foie y jamón confitado, un plato muy sencillo de preparar y muy saludable. Una receta perfecta para que los más peques de la casa coman alcachofas que tan reacios son a ellas.
Ingredientes:
La función intestinal es importantísima para tener una buena salud y prevenir enfermedades. Qué debes comer para tener el intestino sano
“Los microbios que viven en nuestro intestino desde que nacemos tienen una enorme importancia en casi cada aspecto de nuestra vida“, lo dice en la BBC el doctor Eran Elinav.
Alimentos beneficiosos para los intestinos
· Verduras, sin duda el alimento preferido de las bacterias que ayudan a los intestinos en su función [flora intestinal o microbiota], especialmente: alcachofas, lechuga, puerros, cebolla, ajos, espárragos…
