¿Por qué son saciantes las proteínas?. Seguro que has escuchado muchas veces que las proteínas son el macronutriente más importante en la dieta. Pero, aunque hay una auténtica obsesión con las proteínas, lo cierto es que se trata de un nutriente tan importante como los hidratos de carbono, las grasas, las vitaminas y minerales, ni más ni menos.
Club sándwich: la receta original. El mejor sándwich del mundo, nacido en una exclusiva sala de juegos de Nueva York para caballeros, se puede preparar en casa en diez minutos. La receta original (también amada por el Agente 007).
El sándwich Club del principio, hay que aclararlo de inmediato, tenía solo dos capas de pan y no tres, como lo conocemos ahora. Y así lo prefirió James Bond ( Agente 007 – Thunderball , 1965).
Fresas: el secreto para conservarlas hasta dos semanas. El enemigo número uno de las fresas (y las bayas) es el moho. Pero con un baño de vinagre puedes deshacerte de las esporas. así es como se consigue y funciona, está comprobado.
Tortilla de alcachofas con tres ingredientes. Podría ser de patatas pero es una alternativa de la receta tradicional española. La tortilla de alcachofas se ha convertido en una propuesta ideal para cocinar en casa. Y es que con esta verdura de color verde como principal protagonista y otros tres ingredientes, el plato no tiene nada que envidiarle a una de nuestras preparaciones más emblemáticas.
Salsa de barbacoa ¿Cómo se hace?. El origen exacto de la salsa barbacoa no están muy clara, pero se cree que su origen viene de Carolina del Sur en algún momento del siglo XVII. En general, es una salsa de tomate y con especias.
Empanadillas by GastroMadrid. No hay plato más popular y fácilmente reconocible que este. Una masa rellena de ingredientes diversos salados que se fríe en aceite para que quede crujiente por fuera y blanda por dentro. Sin ninguna duda, las empanadillas son una de esas elaboraciones fáciles de hacer de la cocina tradicional española.
Linguine con salsa de tinta de calamar y limón. Esta sorprendente receta de linguini con tinta de calamar es un excelente primer plato para cualquier almuerzo o cena a la italiana gracias a su maravilloso sabor y hermoso color.
Sharlokta de manzana. Hoy te traigo una receta de origen ruso, muy sencilla y rica, una Sharlokta de manzana
Origen de la Sharlotka
Fresas maceradas en vino tinto. Hoy tenemos un postre de fresas muy rico y fácil de preparar. No escatimes a la hora de elegir el vino tinto para este postre. Piensa que cuanto más bueno sea el vino, mejor será el resultado final.
Los pastéis de Belém: una delicia portuguesa. Lisboa es la ciudad en la que he probado el mejor bacalao, el mejor filete a la brasa con arroz y la ensalada de mi vida. Y es que pocos países del mundo pueden presumir de una gastronomía capaz de hacer de lo más simple un manjar. Solo aquellos que han hecho de cada comida del día un ritual, que se detienen a cocinar y disfrutar de sus platos como si cada vez fuera la última, cuentan con tal honor.
Nutrición perfecta para definir los músculos. Llega el verano y todos queremos lucir un cuerpo atractivo. Para una buena definición muscular es necesario moverse y tomar las decisiones correctas: aumentar y variar la actividad física, reducir sobre todo los azúcares y aumentar las proteínas.
Inspectores de hoteles: así es su vida y su trabajo. La prestigiosa revista de viajes Traveler publicó un interesante reportaje sobre el trabajo de los inspectores de hoteles. Andrew Jarman, inspector de hoteles de lujo, evalúa la calidad de los cinco estrellas por todo el mundo. Tal y como hace la protagonista de la película ‘Viajo sola’ Seguir »
El vino más caro del mundo ha envejecido en el espacio. Es una botella de Château Petrus 2000, que lleva 14 meses a bordo de la Estación Espacial Internacional. El vino que entró en órbita cuesta un millón de dólares.
Italia quiere prohibir que los helados tengan más de un 30% de aire. Italia estudia multar con hasta 10.000 euros a los heladeros que no cumplan los estándares de calidad. Es una práctica habitual de los heladeros para abaratar costes. En algunos casos más del 50% del helado es aire. Cuidado con los helados industriales o los semi industriales que elaboran algunas heladerías. También en España.
Pizza blanca: un capricho italiano. La pizza blanca o Pizza Bianca en italiano, es básicamente una pizza más, pero que no lleva salsa de tomate en la base. El ingrediente principal es el queso que en su elaboración se extiende directamente sobre la masa, normalmente se pone bastante mozzarella y otros quesos, lo habitual es usar parmesano y algunas hierbas frescas como son el romero, orégano, salvia, albahaca o tomillo.
Una receta de primavera, donde el parmesano y el aceite de oliva vienen a sublimar los espárragos verdes a la parrilla. Espárragos trigueros a la parrilla con parmesano.
Grasas trans: ¿por qué hay que evitarlas?. Las grasas trans siempre han tenido muy mala fama entre los consumidores y no les falta razón.
Los Espaguetis Carbonara auténticos no se cocinan con nata, es un error que debemos conocer, la nata hay que desecharla.
Los ingredientes originales para esta receta son: queso pecorino o parmesano y panceta. La originalidad de esta receta está en que las yemas de los huevos se cuecen ligeramente en contacto con el calor de los fideos sin llegar a estar ni siquiera escalfadas.
