Focaccia con sardinas y pimientos

 

Focaccia con sardinas y pimientos. Esta receta es un buen arranque para una cena o una parte de un almuerzo. Crujientes filetes de sardinas que vamos a combinar con pimientos asados y patatas. Un delicioso plato de sabor delicado y una presentación impresionante.

Comenzamos la semana con una Focaccia con sardinas, pimientos y patatas asadas

Ingredientes:

  • 8 filetes de sardinas
  • aceite de oliva
  • 100 gramos de mantequilla, ablandada
  • el jugo de 1 limón
  • sal marina
  • pimienta negra

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Tortilla rellena de bacalao y espinacas

 

Tortilla rellena de bacalao y espinacas. Para comenzar la semana tenemos un aperitivo de tortilla rellena muy especial. Se trata de unos canapés de Tortilla rellena de bacalao y espinacas

¡Un entrante o tapa fantástico y fácil de preparar!

Ingredientes

Para la tortilla;

  • 8 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • aceite de oliva

Para el relleno;

  • 500 gramos de bacalao fresco sin piel ni espinas
  • 500 ml de leche
  • 50 gramos de espinacas, lavadas
  • 125 gramos de crema fresca
  • 1 cucharada de cebollino picado

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Panna cotta italiana con frutos rojos

 

Panna cotta italiana con frutos rojos. Este cremoso y delicioso postre italiano debe ser unánime entre tus invitados. Aquí, la clásica panna cotta es con frutos rojos.

La panna cotta es un postre típico del Piamonte italiano. Es muy parecido al flan pero con una textura más compacta, ya que lleva gelatina. Sin dudas es uno de los dulces más apreciados, tanto en Italia como en el resto del mundo tanto por la sencillez en su elaboración como en el resultado tan exquisito.

Ingredientes para 4 personas:

  • 10 cl de crema liquida
  • 100 g de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 10 cl de coulis de frutos rojos
  • 4 hojas de gelatina

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Vinagre ¿Sabes que es medicinal?

 

Vinagre ¿Sabes que es medicinal?. De vino o sidra, pero también con séquito de agraz, agrio de naranja o limón, jugo de acedera, zumo de manzana, grosella espinosa y granada ácida.

Se conoce su empleo desde la antigüedad, manteniéndose durante el borroso periodo del Renacimiento, para limitarse después a las cocinas más elitistas y en las más populares básicamente para conserva o encurtido.

El vinagre comúnmente es utilizado como aderezo de ensaladas, sin embargo, es un ingrediente muy versátil con una variedad de usos en el cuidado del hogar, el campo de la belleza y la salud. El vinagre es un gran aliado contra la diabetes y la hipertensión, combate el colesterol y tiene gran poder para perder peso.

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Alimentos que nunca caducan

 

Alimentos que nunca caducan. Son 10 los alimentos sin fecha de caducidad, no la necesitan porque nunca caducan.

El chocolate negro, la miel, el arroz o las legumbres son algunos de los productos sin fecha de caducidad que pueden durar años en tu despensa.

La diferencia entre consumo preferente y fecha de caducidad ha suscitado numerosos debates en los últimos años. El primero hace referencia a la pérdida de propiedades del alimento, mientras que la segunda indica cuándo deberíamos evitar consumirlo porque podría suponer un peligro para nuestra salud.

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