Carrilleras de ternera al vino tinto con setas

 

Vamos a cocinar unas carrilleras de ternera al vino tinto que vamos a acompañar con unas setas de cardo que van a ser el complemento perfecto de esta receta de hoy. Unas carrilleras de ternera al vino tinto con setas.

Esta ligera y sabrosa receta de carrillera de ternera con setas es muy baja en grasa y en hidratos de carbono. Muy sencilla en su elaboración.

Ingredientes:

  • 4 carrilleras de ternera
  • 1 puerro.
  • 2 zanahorias.
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 8 tomates secos
  • 1 rama de tomillo
  • 1/2 copa de brandy.
  • 1 litro de vino tinto D.O. Somontano
  • 1 vaso de agua
  • 250 gr. de setas de cardo
  • aceite de oliva virgen extra
  • pimienta
  • sal

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Baklava turca de nueces. Delicia oriental

 

Baklava turca de nueces. El Baklava es un pastel originario de la gastronomía turca y de la zona de Oriente Medio. Una receta con siglos de antigüedad.

¡El postre de hoy está dedicado a los golosos! En Turquía son muchas las tentaciones culinarias, puedes encontrar desde postres lácteos hasta refrigerios fritos y extremadamente dulces y delicados.

Ingredientes:

Para el jarabe;

  • 340 gramos de azúcar
  • 200 ml de agua
  • 2 cucharadas de agua de rosas, opcional

Para el baklava;

  • 250 gramos de pasta filo
  • 170 gramos de mantequilla derretida
  • 250 gramos de nueces, finamente picadas

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Una paella de Teruel, la mejor del mundo

 

Un aragonés, David Domingo, ha sido el ganador del premio a la mejor paella en el concurso que se ha celebrado el fin de semana pasado en Sueca (Valencia). El Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca es el más antiguo de España -ha llegado a su 59 edición- y goza de prestigio mundial. Domingo ha competido con otros cuarenta cocineros para alzarse con el título de campeón.  Una paella de Teruel, la mejor del mundo.

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Trucos para conservar el pan fresco y crujiente

 

Aunque cada día consumimos menos pan, no hay quien pueda resistirse a tomar un trozo para untarlo con paté, para acompañarlo de chocolate o para rebañar hasta la última gota de salsa del plato. Trucos para conservar el pan fresco y crujiente

Su carácter perecedero obliga a un consumo rápido y diario que garantice su frescura y su textura crujiente. Aún así, conservar el pan fresco y crujiente (y que sepa a recién hecho) durante varios días es posible.

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Las compras online de alimentos plantean dudas

Las compras online de alimentos en España plantean dudas

El comercio electrónico de alimentos es una realidad innegable que va abriéndose paso, poco a poco, en la sociedad española. Pero aún estamos lejos de alcanzar niveles como los de Estados Unidos. Lo cierto es que cada vez estamos más familiarizados y nos sentimos más cómodos con el hecho de comprar online. Pero plantea muchas dudas entre los consumidores españoles. Las compras online de alimentos plantean dudas

6 de cada 10 españoles les preocupa como se eligen los alimentos

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