Lomos de bacalao skrei a la marinera

 

Lomos de bacalao skrei a la marinera. Skrei, un bacalao saludable, además de jugoso y sabroso. Estamos en el mejor momento de la temporada de este pescado que llega de Noruega y que cada vez tiene más adeptos.

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Cómo hacer arroz en casa según los mejores chefs

 

Cómo hacer arroz en casa según los mejores chefs. No te prometemos el ‘abc’ del arroz, pero sí unos cuantos consejos para hacer arroz en casa y, de paso, conocer a fondo este producto tan versátil.

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Desayunos de proteínas: 5 ideas

 

Desayunos de proteínas: 5 ideas. Los que desayunan bien tienen mejores parámetros cardio-metabólicos y mejores rendimientos cognitivos, como lo demuestra un documento de la Sociedad Italiana de Nutrición Humana (SINU) y la Sociedad Italiana de Ciencias de los Alimentos (SISA). Recomiendan una buena mezcla de cereales, leche y productos lácteos y frutas. Un buen desayuno debería aportar entre el 15 y el 25% de la energía total del día. Aquí hay 5 sugerencias para 5 desayunos completos y nutritivos (para un requerimiento diario promedio de 2000.

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Mercadona reparte 409 millones de euros con su plantilla

 

Mercadona reparte 409 millones de euros con su plantilla. Así reconoce Mercadona a sus empleados el esfuerzo realizado por sus trabajadores durante la pandemia.

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Picantones rellenos de foie y solomillo

Picantones rellenos de foie y solomillo

Picantones rellenos de foie y solomillo. Hoy os traigo una receta perfecta para comenzar la semana. Unos picantones rellenos de foie y solomillo. Una receta fácil de hacer que no nos va a llevar mucho tiempo en la cocina y a un costo bastante aceptable.

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Puré de dátiles: la alternativa al azúcar

 

Puré de dátiles: la alternativa al azúcar. Para reducir nuestro consumo excesivo de azúcar refinada, que como sabemos, es nociva para la salud, sin renunciar a la glotonería el puré de dátiles es la alternativa. ¡Y es muy tentador!

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Cómo colar las salsas y mantenerlas calientes

 

Cómo colar las salsas y mantenerlas calientes. Vas a preparar una salsa para alguna receta, una vez hecha hay que colarla para que resulte fina y además quizás necesites mantenerla caliente durante un breve espacio de tiempo. Hoy os explico como conseguir un resultado perfecto.

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Cómo se desayuna en el mundo

Cómo se desayuna en el mundo

 

Cómo se desayuna en el mundo. No hay mejor forma de acercarte a la cultura de un país que empezando por la comida.

Un buen viaje se inicia con un buen desayuno, de eso no hay duda, pero sabe aún más rico si es lo que la gente del lugar come. No hay mejor forma de acercarte a su cultura que empezando por la comida. ¿En qué consisten los desayunos típicos en el planeta?

Aquí te muestro algunos datos de cómo se desayuna en el mundo…

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Calçots: descubre un plato catalán

Calçots, descúbrelos

Calçots, descubre un plato catalán. Los calçots, son unas cebolletas tiernas, blancas y dulces. Se hacen a la brasa y se degustan en unas reuniones llamadas calçotadas en las que se sirven platos de cordero, embutidos de la zona y se bebe vino y cava. Los más afamados son los de de la comarca de Valls, en Tarragona, cuentan con Indicación Geográfica Protegida y tenemos que darnos prisa, porque la temporada termina a finales de marzo.

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Pastel de merluza con salsa tártara tibia

Un plato de pescado para ocasiones especiales. Se trata de un Pastel de merluza con salsa tártara tibia. Un poco laboriosa la receta de hoy pero no es complicada de preparar.

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Migas aragonesas con setas, longaniza y uvas

 

Las migas es uno de los platos típicos de Aragón, son un plato de toda la vida muy sencillo pero que en los últimos años ha conseguido estar en las mejores mesas. Tanta es la aceptación por este humilde plato que hasta los japoneses se han interesado por el desplazando a una cadena de la televisión japonesa para conocer las migas aragonesas y como se elaboran (ver aquí). Migas aragonesas con setas, longaniza y uvas.

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Galette francés con manzanas y caramelo

 

Galette francés con manzanas y caramelo. Vamos a elaborar una receta deliciosa original del Chef  Christophe Felder. Un pastel ligero con manzanas y caramelo. Perfecto para tomar como postre o para media tarde acompañado de una taza de chocolate o un te !Una delicia¡

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Enamora con palabras al camarero o a tu novia

 

Enamora con palabras al camarero o a tu novia. A tu novia ¿Acaso necesito una razón para hacerte un regalo?». A menos que efectivamente estés tratando de reparar con ese detalle algún agravio que hayas cometido –o estés a punto de cometer–, comprobarás cómo la espontaneidad y la generosidad son dos fabulosos afrodisíacos para las relaciones sentimentales. Y si ya quieres hacerlo en plan pro, cambia la frase por: «¿Acaso necesito un motivo para regalarte flores?».

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Que es la contaminación cruzada y como evitarla

 

Que es la contaminación cruzada y como evitarla. Seguro que has escuchado alguna vez acerca de la contaminación cruzada, pero quizás no te habías parado a pensar en su verdadero significado. Este término se utiliza ampliamente en el sector de la seguridad alimentaria, y en el artículo de hoy vamos a profundizar sobre su significado e implicaciones para la salud.

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Bitterballen. Croquetas holandesas

 

Bitterballen. Croquetas holandesas. En Holanda, cuando se sale por la noche con amigos o con los compañeros de trabajo, la gente suele ir primero a un bar para tomarse unas cervezas acompañadas de algo de picar.

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Galletas con chocolate fáciles de hacer

 

Galletas con chocolate: fáciles de hacer. Fáciles de hornear y almacenar, una versión de galletas muy crujientes, y son bajas en azúcares y aditivos.

Hoy os muestro como preparar unas deliciosas galletas de avena, mantequilla y chocolate.

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Pan de plátano: receta fácil para principiantes

 

Pan de plátano: receta fácil para principiantes. El 23 de febrero se celebra el Día del Pan de Plátano y para los amantes de esta fruta tenemos una receta dulce y suave.

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Conejo con champiñones al estilo francés

 

Conejo Con Champiñones. En esta receta tradicional, el conejo se cocina con vino blanco seco, perifollo, chalotas y champiñones. Todo cocinado a fuego lento en la cazuela.

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Arroz verde con frutos del mar

 

Arroz verde con frutos del mar. ¿Te apetece cocinar un arroz ligero y original,  un arroz verde con frutos del mar? Pues este arroz verde es ideal para complacer gratamente tu deseo gastronómico. Es un arroz de la huerta y el mar muy energético y delicioso, sabrosísimo y con una textura suave que sorprenderá a todos tus comensales.

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Pan de olivas negras de Aragón

Había probado un pan de aceitunas griego y me encantó. Pero hoy me he decidido a hacer un pan de olivas más español, un Pan de olivas negras de Aragón. Me ha gustado lo esponjoso que queda por dentro. Es muy fácil de hacer y está muy rico para servir en un almuerzo mediterráneo o en la cena. Con un tomate en ensalada con aceite de oliva y ajo esta impresionante de bueno.

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