Hoy es el Día de la ensaladilla rusa. Ensalada Olivier, la auténtica ensaladilla rusa
En España la conocemos como ensaladilla rusa, aunque no es su nombre original, y no se le parece en casi nada a la auténtica por el número de ingredientes que lleva la original. Su nombre original es ensalada Olivier y ya han pasado muchos años desde que su creador la inventó, pero sigue fiel a su forma de elaboración.
Ensaladilla Olivier.
Hoy os voy a dar unos consejos para ahorrar tiempo en la cocina. Corta los ingredientes en trozos pequeños para que se cocinen más rápido, por ejemplo. Y recuerda a menos tiempo de cocinado, más ahorro de energía, que también es importante
Consejos para ahorrar tiempo en la cocina
Ostras con ensalada de verduras en escabeche. Esta receta de ostras la podemos preparar para las navidades y también es ideal para San Valentín
Es un plato muy rico y de una presentación espectacular.
Ingredientes:
Crema de setas con chutney de tomate. Esta espectacular crema es muy popular en los Balcanes, Oriente Medio y el Norte de África. La crema está coronada con una simple y rápida chutney de tomates cherry.
Ingredientes:
Para el chutney de tomate;
Convertir la comida basura en recetas saludables. En esos tiempos en los que cocinar está absolutamente fuera de nuestro alcance, ya sea por exceso de trabajo, falta de tiempo o simplemente por pereza, la comida basura se presenta como una opción casi divina para aplacar el hambre.
Sin embargo, la cultura ‘healthy’ y la constante búsqueda por mantener un físico saludable ha conseguido que gran parte de la población perciba la ‘fast food’ como un enemigo implacable. Cierto es que no van desencaminados, ya que la comida rápida suele hacer uso de alimentos ultraprocesados, harinas refinadas y cantidades muy altas de sal y azúcares que, sin duda alguna, pueden perjudicar el funcionamiento de nuestro organismo.
