Pasta con atún: receta, errores y secretos

 

La pasta con atún es ideal para solteros que no están acostumbrados a cocinar, siempre y cuando respeten las reglas fundamentales. Pero cuando se hace una invitación para dos, necesitas algunos trucos adicionales.

El plato es rápido, barato y sobre todo hecho con ingredientes que puedes tener a mano en la despensa. El remedio ideal para aquellos que tienen la nevera vacía pero que no quieren renunciar a una sabrosa cena. De hecho, una lata de atún, aceite de oliva virgen extra, y un diente de ajo son suficientes. El procedimiento es muy simple, cocinar la pasta al dente, saltear el ajo picado en una sartén con un poco de aceite, agregar el atún, sazonar, agregar la pasta y mezclar, pero observa las reglas básicas.

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Tortitas americanas: una receta atemporal

 

Lo cierto es que son una copia de las  panqueques, aunque actualmente las asociemos a la cultura norteamericana o anglosajona en general, el origen de los pancakes es muy anterior a esas sociedades y su origen tiene raíces religiosas. Según los libros de historia, los antecesores de los pancakes se remontan al siglo IV o V d.C., cuando durante la Cuaresma no sólo estaba prohibido por la Iglesia el consumo de carne sino también de manteca, huevos, queso o leche. Tortitas americanas

Las tortitas americanas, son esponjosas y de sabor suave, un bocado apto para todos los gustos y edades que, además, se pueden preparar al estilo U.S.A. en poco menos de dos horas. 

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Ensaladilla con bonito, gambas y gulas

 

Una de las cosas más importantes que tenemos que hacer para que el calor nos sea más llevadero es comer lo más ligero posible, mantener una dieta equilibrada y sana y tomar alimentos frescos que no nos hagan tener una digestión ligera. Las ensaladillas son perfectas  para el verano. Cómo esta ensaladilla que hoy os propongo. Una Ensaladilla con bonito, gambas y gulas

Ingredientes:

  • 2 zanahorias
  • 4 patatas
  • 300 gramos de gambas
  • 200 gramos de bonito del norte en aceite de oliva
  • 2 huevos grandes cocidos
  • 200 gramos de gulas
  • 125 gramos de aceitunas verdes sin hueso
  • mahonesa casera
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimienta cayena
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

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Tocino de cielo. Receta tradicional

 

El postre que os traigo hoy, es un tocino de cielo. Esta receta data del siglo XIII en Jerez, donde estando utilizando claras de huevo para clarificar el vino, sobraron las yemas que se las regalaron a las monjas de la población. Con las yemas las religiosas crearon el Tocino de cielo. Un postre celestial.

Su nombre hace referencia a sus orígenes religiosos.

Ingredientes:

  • 700 gramos de azúcar
  • 250 ml de agua
  • 15 yemas de huevo
  • 1 corteza de limón
  • 1 puñado de arándanos, para decorar
  • 1 manojo de hojas de menta fresca, para decorar

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Cómo hacer una ensalada de arroz de autor

 

Cuando hablamos de ensaladas, en seguida nos vienen a la mente las calorías, el control del peso. Al contrario de lo que muchos pueden pensar, las ensaladas no tienen por qué ser siempre sinónimo de pocas calorías. Hay ensaladas calóricas y ligeras. Para los amantes de la comida sana, las ensaladas representan un plato fácil de elaborar, nutritivo y refrescante. ¿Cómo hacer una ensalada de arroz?

Elije el arroz correcto: los mejores resultados se obtienen con el arroz oriental de grano largo, como el Basmati o Patna, el Carnaroli entero y el Acquerello. El rojo salvaje agrega sabor, consistencia y vivacidad al plato.

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