A la carta para dos Gastronomía, delicatessen, diseño, hogar

Muchos la consideran un alimento milagroso, pero no lo es. Aunque tampoco es tóxica como afirman algunos. La soja ni es milagrosa ni es tóxica.

Hay muchísimos mitos alrededor de la soja y sus derivados, es un alimento de reciente introducción en España y que en pocos años está muy presente en la dieta. Como en muchos casos en nutrición, existen estudios contradictorios al respecto, algunos interesados de parte, otros sin conclusiones muy consistentes, de ahí tanta confusión.

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Se acaban las vacaciones y toca volver a la rutina diaria. El vacaciones de verano pasan muy rápido pero a la vuelta a la normalidad parece que se nos olvida como volver a organizar los horarios y las comidas. La dieta después de las vacaciones

A la vuelta de vacaciones toca poner orden después de los excesos, chiringuitos, frituras etc.todos volvemos con unos kilos de más, algunos han sufrido estreñimiento o descomposición y toca poner remedio. ¿Cómo?

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Vamos a preparar unas tortitas típicas de Gales para disfrutar de estos clásicos galeses con una buena taza de té por la tarde. Tortitas del país de Gales

Ingredientes:

• 325 gramos de harina
• 125 gramos de azúcar glass
• 125 gramos de mantequilla, cortada en cubitos
• 3 huevos
• 50 gramos de ralladura mixta (naranja y limón)
• 25 gramos de pasas
• 25 gramos de sultanas
• 2 pizcas de especias mixtas
• sal
• leche

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La organización ha previsto que en estos días se servirán en el G7 cerca de 3.600 cafés y unos 1.200 tés. La cena que este sábado dio comienzo a la cuadragésimo quinta cumbre anual del G7 en Biarritz, en el suroeste francés, agasajó a los invitados con un menú de profundas raíces vascas, con el marmitako y la piperrada como platos centrales. Marmitako y piperrada para los líderes del mundo

Las especialidades del País Vasco francés llegaron de la mano del chef local Cédric Béchade ayudado por Guillaume Gomez, jefe de cocina del Elíseo.

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Este chiringuito nos lo recomienda el mismo Ferran Adrià. Si el es asiduo de este lugar tiene que ser bueno y estar rico y sabrosos. Dice que suele visitarlo con bastante frecuencia. Hablamos de La Pelosa, un encantador chiringuito para comer asomado al mar o a pie de playa, en este caso, en la Costa Brava. La Pelosa, el chiringuito favorito de Ferran Adrià

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