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Ajoblanco malagueño. Las sopas frías son refrescantes y apetitosas, la elección no es baladí pues se puede optar por la vichysoise francesa, los borsch ucranianos o la infinita gama de gazpachos de nuestro patrimonio culinario. Hoy he elegido un: Ajoblanco malagueño. 

La receta del ajoblanco es muy sencilla de elaborar. No tiene ningún secreto especial. Los malagueños son maestros en su elaboración, aúnque ellos mismos dicen que no hay dos ajoblancos iguales y es que cada uno le da su toque personal. La marca de la casa podiámos decir.

Ingredientes para el ajoblanco malagueño

• 200 gr. de almendras enteras
• 2-3 dientes de ajo
• 150 gr. de miga de pan
• 20 cl. de vinagre de Jerez
• 200 ml. de aceite de oliva virgen
• granos de uva para decorar
• sal

Merluza de pincho con carabineros. Un plato de lujo que podemos preparar con cualquier otro pescado blanco y con cualquier otro tipo de marisco más asequible de precio ya que los carabineros son algo costosos.

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Chiles: cómo aprovechar todos sus beneficios. Aquí os muestro las cualidades del chile en la dieta para aprovechar al máximo sus beneficios en el cuerpo (incluida la sexualidad)

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Mermelada de albaricoque casera. El albaricoque es una de las frutas dulce más populares del verano. Vamos a hacer conserva de albaricoque con esta sencilla receta de mermelada.

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