Macarrones con setas y albóndigas al vino tinto

 

La pasta es uno de los alimentos más utilizados que existen en la gastronomía, tanto por su facilidad de preparación como por su delicioso sabor. Además la pasta aporta múltiples beneficios a la salud al consumirla dentro de nuestra dieta.

Es una estupenda fuente de carbohidratos, las pastas, son un componente clave para una sana alimentación; además por estar hecha de harina de trigo y, aunque en menor cantidad, de sodio ayuda al organismo a tener una buena digestión. Hoy vamos a cocinar unos Macarrones con setas y albóndigas al vino tinto, un plato muy completo que casi nos puede servir de plato único

Ingredientes:

  • 400 gramos de macarrones
  • 200 gramos de setas, trompeta amarilla
  • 2 dientes de ajo pelados y picados
  • 1/2 cayena

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6 Recetas saludables y nutritivas para el otoño

 

En la temporada que comienza con el otoño, aparecen mayores necesidades calóricas y gustos por platos calientes y sustanciosos.

Comenzamos el otoño con 6 recetas saludables y nutritivas elaboradas con los productos que llegan de temporada.

Por un lado, hay una razón de economía. Cuando un producto se compra en la estación en la que se produce, es más económico. También es importante contar con los productos en su mejor momento de frescor. Con ello, el plato culinario final tendrá una máxima calidad. La naturaleza es sabia y en cada estación provee de productos que satisfacen los requerimientos naturales de quienes consumen.

Pero además en la temporada que comienza con el otoño, aparecen mayores necesidades calóricas y gustos por platos calientes y sustanciosos.

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Pollo Wellington con salsa de cereza

Pollo Wellington con salsa de cereza

Soy una persona muy sociable, amo comer fuera de casa con los amigos y organizar mis propias cenas en casa. Me encanta todo el proceso de planificación de la cena, desde la elección del menú (y las recetas) hasta montar la mesa y por supuesto cocinar.

Pero, me doy cuenta de que la planificación de la cena puede ser muy estresante para algunos, así que hoy me gustaría compartir una receta fácil que prepare para la última cena que preparé en la casa de 4 amigos. Un Pollo Wellington con salsa de cereza que hoy comparto contigo la receta.

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo campero
  • 8 lonchas de jamón serrano
  • masa de hojaldre congelado
  • 1 huevo, batido
  • mermelada, sabor a cereza
  • pimienta
  • sal

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Espaguetis con crema de berenjena asada

 

Hoy vamos a cocinar un plato de pasta, unos espaguetis con crema de berenjena asada. La crema de berenjenas o Baba ganoush es una crema fina y muy suave al paladar, es muy popular en la gastronomía del Magreb. En esta ocasión la vamos a agregar a un plato de pasta como son estos Espaguetis con crema de berenjena asada

Ingredientes:

  • 300 gramos de espaguetis frescos
  • 1 berenjena pequeña asada
  • 1 pimiento rojo asado
  • 1 diente de ajo
  • jugo de limón
  • la ralladura de 1 limón
  • perejil picado
  • sal
  • pimienta blanca recién molida
  • crema de leche
  • queso parmesano
  • aceite de oliva

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Piruletas de pollo con mahonesa de hierbas

 

Hoy domingo vamos a cocinar unas Piruletas de pollo con mahonesa de hierbas ideales para los peques de la casa.

Estas piruletas resultan muy ricas y  crujientes por el rebozado de almendras y se sirve con una deliciosa mahonesa de hierbas. Un aperitivo ideal para de las fiestas de los niños, también para tomar en una merienda informal.

Ingredientes:

Para las piruletas de pollo;

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 huevo
  • 5 cucharadas de almendra picada
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 3 cucharadas de aceite vegetal

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