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Pan de plátano vegano sin gluten. Es fácil pensar que una dieta vegana es restrictiva, pero no hay razón para que un plato vegano no pueda ser tan satisfactorio como cualquier otro.

Al pensar cuidadosamente sobre sus ingredientes básicos y familiarizarse con algunos ingredientes alternativos clave, todo, desde el desayuno hasta la cocción vegana, está fácilmente al alcance. un almuerzo rápido, un dulce o un suntuoso plato para la cena.

Ingredientes:

• 4 plátanos maduros
• 6 cucharadas de aceite de girasol
• 3 cucharadas de jarabe de arce
• 1 pizca de extracto de vainilla
• 2 cucharaditas de especias mixtas
• 4 cucharadas de almendras molidas
• 4 cucharadas de harina sin gluten o harina de arroz
• 2 cucharadas de harina de coco
• 1 cucharadita de levadura sin gluten
• 1 pizca de sal
• 10 ciruelas pasas sin hueso, picadas
• 10 albaricoques secos, picados
• 100 gramos de pistachos

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Hoy tenemos una receta de sopa de desintoxicación del organismo pasadas las comilonas de estos días de Navidad. Una sopa de tomate sencilla y fácil de preparar, alta en nutrientes y una explosión de sabores. Vamos a servir la sopa caliente con un poco de aceite de hierbas. Sopa de tomate desintoxicante.

Ingredientes:

• 8 tomates pelados y cortados en dados
• 1 cebolla grande, pelada y cortada en trozos de 2 cm
• 1 pimiento rojo cortado en dados
• 1.5 litros de caldo de verduras
• 100 ml. de aceite de oliva virgen extra
• pimienta
• sal
• aceite de albahaca

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La gastronomía que usa productos de temporada no tiene porqué ser complicada, y los chefs que participan en la iniciativa Momentos Alhambra Gastro son un buen ejemplo de que aprovechar los tiempos de la naturaleza es contar con el mejor ingrediente posible. Puedes realzar el sabor de un plato tan solo prestando atención a los ingredientes que utilizas. Por eso os propongo esta receta sencilla pero reconfortantes que puedes maridar con las distintas variedades de Cervezas Alhambra, para descubrir todo lo que pueden ofrecer las verduras de otoño en tu cocina. Estofado de ternera con zanahoria y patatas

Ingredientes:

• 800 gramos de carne de ternera cortada en cuadrados
• 4 patatas grandes
• 2 zanahorias grandes
• 1 cebolla grande
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de harina
• 1 litro de caldo de carne o verduras
• 125 ml de vino tinto
• aceite de oliva virgen extra
• 2 hojas de laurel seco
• pimienta negra molida
• sal

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Salsa Tofunesa al pesto. La salsa Tofunesa es como una mahonesa pero en versión vegana ya que no lleva ni huevo, ni leche en el caso de la mahonesa de leche. Es una salsa muy saludable, rica en proteínas y baja en grasas, y además, es muy sencilla de preparar.

El tofu es un alimento elaborado a partir de la soja, muy rico en proteína vegetal y bajo en grasas. No contiene gluten ni lactosa. Además, es un ingrediente que nos aporta muchos beneficios para la salud, sobre todo durante la menopausia. Hoy vamos a elaborar una salsa Tofunesa al pesto

Ingredientes:

• 200 gramos de tofu ecológico
• 75 ml de aceite extra virgen extra
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 2 dientes de ajo
• un puñado de hojas de albahaca fresca
• un puñado de piñones
• pimienta
• sal

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Comer en un chino en España es comer cualquier cosa menos cocina china de verdad, todo parecido con la realidad es mera coincidencia, hay que echarle mucha imaginación para pensar que estás degustando la autentica cocina de la milenaria China que por cierto es de las mejores y más saludable del mundo. Los restaurantes chinos españoles ¿son chinos?

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