Ruta para degustar los mejores gazpachos y salmorejos. La diferencia es pequeña en origen, pero insalvable en su resultado, el gazpacho es una sopa y el salmorejo una crema. Su densidad las hace enemigas. Sus respectivos seguidores viven enzarzados en una lucha silenciosa que no admite medias tintas. Cuando se elige favorito, ya no hay vuelta atrás.
Brocheta de patata y pulpo con vinagreta de romesco. Esta tarde os he preparado una fantástica brocheta de patata y pulpo con vinagreta de romesco. La vamos a preparar fácil y rápido.
Errores de cocción en la barbacoa que no debes cometer. ¿Debes pinchar tus salchichas antes de cocinarlas? ¿Con qué frecuencia debo limpiar mi barbacoa? ¿Deberíamos colocar la carne directamente sobre las llamas?
Lomos de corvina asados al horno. Hoy os propongo una sencilla receta. Se trata de unos lomos de corvina al horno con unos vegetales de guarnición. Un plato sabroso y muy saludable.
La verdadera ensalada Cesar. A una ensalada se le pueden poner cuantos ingredientes queramos, es cuestión de gustos, allá cada cual. Pero por favor no adulteremos una ensalada de autor casi centenaria que ha cumplido casi 100 años desde su creación, la Ensalada Cesar,
Si adulteramos la receta de esta legendaria ensalada no la llamemos Ensalada Cesar, es un sacrilegio a la gastronomía y una falta de respeto a su autor y creador Caesar´s Cardini.
