Roscón de macarons de café

 

Roscón de macarons de café. Para los amantes del café, vamos a preparar esta original y estética corona hecha de macarrones y una base de bizcocho con una crema ligera.

¡Espectacular!

Ingredientes:

  • 19 macarrones de café
  • 1 bizcocho de café o de chocolate

Para la crema de mantequilla de café;

  • 110 gramos de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 2 cucharadas. de café soluble
  • 2 claras de huevo
  • 160 gramos de mantequilla en pomada

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Sandwich de atún para la merienda

 

Sandwich de atún. Para un aperitivo sabroso de media tarde. nada mejor que un delicioso sándwich. En esta ocasión vamos a preparar un sándwich de atún.

Es una de las recetas más fáciles y rápidas que puedes hacer y está muy rico.

Ingredientes para dos sandwich:

  • 4 lonchas de pan de centeno o integral de calidad
  • 2 latas de atún pequeñas
  • 1 tomate a rodajas
  • 2 espárragos verdes
  • Flores comestibles
  • Hojas de lechuga
  • Olivas negras
  • 2 huevos cocidos

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Alcachofas con brie trufado y miel

 

Alcachofas con brie trufado. Estos canapés se pueden preparar muy rápidamente, y se pueden servir junto con un buen vino, cerveza o un un elegante cóctel de cualquier celebración.

Ingredientes:

  • boletus en polvo

Para el brie de trufa;

  • 200 gramos de queso brie
  • 80 gramos de mascarpone
  • 20 gramos de trufa
  • 2 gotas de aceite de trufa
  • pimienta negra
  • sal

Para las patatas fritas de alcachofa;

300 gramos de alcachofas limpias
aceite de oliva

Para servir;

  • miel

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La tempura japonesa y la receta

 

 

La tempura japonesa. La tempura es la fritura por excelencia de los japoneses, se utiliza especialmente para mariscos y verduras. Cada trozo de comida debe tener el tamaño de uno o dos bocados y se fríe en aceite a 180ºC

El origen de la palabra “tempura” viene del latín, probablemente del portugués «tempero» (condimento). Los misioneros jesuitas portugueses, particularmente activos en Nagasaki, ciudad fundada por los portugueses, en el año 1569, introdujeron la costumbre de tomar pescados y verdura en los tiempos de «vigilia». A pesar de la expulsión de los misioneros y de todos los extranjeros de Japón, persistió la costumbre y la denominación.

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Sabores de Japón. Mirin y Panko

 

Hoy sabores de Japón.  Todos sabemos de qué se trata la comida japonesa, ¿verdad? A primera vista, todo es pescado crudo, arroz, fideos y caldos. Pero si se examina más de cerca, es mucho más que eso, con especialidades regionales, todo tipo de ingredientes maravillosos, algunos de los que nunca hemos oído hablar y productos alimenticios aún más fascinantes.

Por lo general, tendrías que visitar Japón si deseas obtener una gran cantidad de alimentos especializados de alta calidad que hacen que su cocina sea tan especial.

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