Espaguetis Carbonara auténticos

Espaguetis Carbonara auténticos

 

Los Espaguetis Carbonara auténticos no se cocinan con nata, es un error que debemos conocer, la nata hay que desecharla.

Los ingredientes originales para esta receta son: queso pecorino o parmesano y panceta. La originalidad de esta receta está en que las yemas de los  huevos se cuecen ligeramente en contacto con el calor de los fideos sin llegar a estar ni siquiera escalfadas.

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Espuma de chocolate con frutos secos

 

Un postre cremoso y delicado, se trata de una exquisita espuma de chocolate con frutos secos que hará las delicias de tus invitados. Y también de toda tu familia, sobre todo de los niños.

Un postre fácil y rápido de preparar, tan solo nos llevará 15 minutos prepararlo.

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Clafoutis con puerros y salmón ahumado

 

Clafoutis con puerros y salmón ahumado. Con esta receta de la cocina tradicional francesa que os propongo, redescubrimos los clafoutis, en esta caso salado.

Un plato de comida reconfortante, nutritivo y gratinado.

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El mejor pollo al chilindrón (la receta)

 

El mejor pollo al chilindrón. En su origen, si se es fiel a la elaboración clásica, esta preparación está elaborada a partir de carne, especialmente de ave, con pimientos, cebolla, tomate y jamón.

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Ensalada de trigueros con endivias y enokis

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Ensalada de trigueros con endivias y enokis. Hoy toca ensalada. Vamos a preparar una ensalada rica, diferente y nutritiva y en poco tiempo. Se trata de una saludable y exquisita Ensalada de trigueros muy veraniega.

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Ensalada de verano de pulpo fresco

 

Ensalada de verano de pulpo fresco. Vamos a preparar una exquisita ensalada de verano de pulpo fresco, aunque lo cierto es que podemos hacerla en cualquier época del año. Es un plato fresco, ligero, saludable y muy nutritivo gracias a las proteínas del pulpo.

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Meatless Farm: la carne vegana que patrocina al Real Madrid

 

Meatless Farm: la carne vegana que patrocina al Real Madrid. La asociación entre Meatless Farm y el Real Madrid está llamada a marcar un antes y un después en la cultura de patrocinios de grandes equipos de fútbol. Se firmo el pasado mes de marzo y los seguidores del conjunto madridista ya han podido ver el nombre de la empresa en las vallas publicitarias del Alfredo Di Stéfano durante varios encuentros.

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Propiedades y beneficios de los nísperos y receta

Propiedades y beneficios de los nísperos. El níspero es la primera fruta de temporada y ya ha llegado, se trata de una fruta anaranjada con una pulpa carnosa, dulce y con un ligero toque ácido.

Los nísperos se suelen comer al natural, principalmente como postre o entre comidas, pero también quedan muy bien si se incluyen en aliños y salsas, dulces, asados o ensaladas.

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Solomillo de cerdo ibérico con aceitunas

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Solomillo de cerdo ibérico con aceitunas. Vamos a cocinar un solomillo de cerdo ibérico con un caldo de ave suave casero y un vino blanco seco con un fondo de arroz cocido que nos va a resultar muy exquisito ya que unos minutos antes de terminar la cocción de la carne le vamos a añadir unas aceitunas verdes con lo que vamos a darle un toque de sabor muy mediterráneo.

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Filetes rusos con salsa Teriyaki

Este próximo fin de semana vamos a preparar unos filetes rusos con un toque oriental de la cocina japonesa, una salsa teriyaki. Una receta de Filetes rusos al con salsa Teriyaki que te va a gustar.

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Pavlova de coco con mango y kiwi

 

Hay personas con tanto carisma que son capaces de inspirar un postre. Este es el caso de la célebre bailarina rusa Anna Pávlova a principios del siglo XX y fue fuente de inspiración del pastel conocido como la pavlova. Hoy va,os a preparar Pavlova de coco con mango y kiwi.

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Eclairs franceses de salmón ahumado

 

Los Eclairs son típicos de la repostería francesa.  Son una especie de bollo fino hecho con pasta choux, a la que se da forma alargada y se hornea hasta que queda crujiente,​ y que habitualmente se rellena, como en este caso: Eclairs franceses de salmón ahumado

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Trufas de mousse de chocolate para el Día de la Madre

 

Esta receta de trufas de mousse de chocolate es de una textura cremosa, que contrarresta maravillosamente la rica mezcla de chocolate negro, aceite de oliva y claras de huevo.

Un postre magnífico para el Día de Madre o también para poner final a cualquier almuerzo o cena.

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Cake de sharoni y frutas confitadas

 

Esta es mi receta para este fin de semana. Un delicioso postre, ligero, tierno, esponjoso y rematado con unas exquisitas frutas confitadas. Cake de sharoni y frutas confitadas. 

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¿Es posible congelar cualquier tipo de alimento?

 

¿Es posible congelar cualquier tipo de alimento?. Existe la creencia de que no conviene congelar algunos productos pero, más allá de un ligero cambio en la textura, sus propiedades se mantienen intactas.

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Crema de mascarpone con salsa de caramelo y helado

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Crema de mascarpone con salsa de caramelo y helado. La salsa de caramelo de esta receta, es una salsa que no pasa desapercibida para casi nadie, es de lo más fácil de hacer y es perfecta para múltiples recetas de postres. ¡A mi me encanta!!!

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Dieta plant-based: qué es y sus beneficios

 

Dieta plant-based: qué es y sus beneficios. Cada vez nos preocupamos más por lo que comemos y por cómo lo comemos. Encontramos en la alimentación la respuesta a muchas incógnitas físicas y emocionales. Así lo respalda el estudio Buceando en las tendencias de los españoles, realizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en el que queda patente un aumento del interés por la alimentación saludable y la nutrición.

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Tostada de aguacate y huevos nube

 

Tostada de aguacate y huevos nube. Como ya os contaba aquí, los huevos nube son la última tendencia en huevos fritos. Hoy los vamos a preparar en tostada con aguacate. 

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El café cambia de sabor debido al cambio climático

 

El café cambia de sabor debido al cambio climático. Mala noticia para los amantes del café, poco a poco está cambiando su sabor y a peor debido al cambio climático. Y es que si las temperaturas del planeta siguen subiendo, los granos maduran más rápido, empeorando la calidad del café.

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Sopa de tomate toscana: receta

 

Sopa de tomate toscana: historia y receta. Nacido como un plato humilde diseñado para reciclar pan duro, con el tiempo ha sido reevaluado, para que forme parte de los menús de los restaurantes de toda Italia.

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Tu frutería de calidad
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