“Tater tots” de patata. La guarnición de moda

“Tater tots” de patata. La guarnición de moda

Esta versión casera de “Tater tots” es muy fácil de preparar y quedan muy ricas y crujientes. Los Tater Tots son muy populares y consumidos en los Estados Unidos y el Reino Unido. 

Ingredientes:

  • 4 patatas rojas, peladas
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta condimentada
  • 1/2 cucharadita de cebolla rallada
  • aceite de oliva para freír

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¿Podemos cocer la pasta en 60 segundos?

¿Podemos cocer la pasta en 60 segundos?

Las prisas en la cocina son algo habitual hoy en día debido a la escasez de tiempo del que disponemos, y por ello nuevas técnicas culinarias permiten disfrutar de la comida casera sin perder demasiado tiempo.

La pasta en sus diferentes versiones es un sabroso plato al que muy pocos se pueden resistir. También es un plato muy recomendable por su aporte nutricional, los espaguetis y macarrones principalmente forman parte del menú semanal de la mayoría de españoles, pero pocas veces los disfrutamos en su variedad de pasta fresca.

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2 platos saludables con quinoa. Cocina peruana

2 platos saludables con quinoa. Cocina peruana

Aunque muchos piensan equívocamente que la quinoa es un cereal, en realidad es una semilla, un pseudocereal porque se consume como tal. Sus propiedades son incontables: “Tiene  gran cantidad de proteínas y grasas cardiosaludables, un perfil lípido muy bueno, mucha fibra, Omega 3, minerales o vitamina E”,

La quinua es un alimento muy nutritivo y puedes consumirlo de diferentes maneras.

Bowl de quinua al olivo

Ingredientes:

  • 200 gramos de quinoa cocida
  • 3 hojas de espinaca fresca en tiras
  • 50 gramos de champiñones
  • 60 gramos de queso fresco
  • 5 tiras de pimiento
  • 5 aceitunas negras deshuesadas
  • aceite de oliva,
  • pimienta
  • sal

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Linguine a la marea negra con pulpo

Linguine a la marea negra con pulpo

Hoy tenemos para comer unos linguine negro con pulpo, un plato de’un aspecto atractivo y sabor sublime, un plato perfecto para los amantes de los sabores del mar.

Ingredientes:

Para el pulpo;

  • 300 gramos de pulpo cocido
  • 250 ml de vino blanco
  • 1 diente de ajo, en rodajas
  • 50 gramos de tinta de sepia

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Salsa bechamel clásica. ¿Cómo se hace?

Salsa bechamel clásica. ¿Cómo se hace?

Esta salsa es aliada perfecta de algunos platos de pasta, canelones, macarrones, lasaña. Pero también combina perfectamente con algunas verduras, aves y jamón.

La salsa bechamel es la reina de las salsas claras y es madre de otras salsas que en otros sucesivos post os iré explicando.

Se puede consumir de inmediato o mantenerla caliente al baño María, en cuyo caso deberás añadir unas lascas de mantequilla por la superficie para evitar que se forme una costra.

La puedes conservar en un recipiente cerrado hasta 4 días en el frigorífico. A la hora de utilizarla recaliéntala al baño María.

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