7 semillas saludables que debes comer. Coger una bolsa de patatas fritas puede ser un movimiento automático en tu pose en el sofá viendo alguna serie, pero tienen poco que ofrecer más allá de un momento crujiente. Entran las semillas saludables: un bocado que puede no tener el valor crujiente de una bolsa de patatas, pero que contiene suficientes nutrientes y beneficios para la salud que debes tener en cuenta.
La dieta mediterránea ayuda a mantener el cerebro joven. Una nueva confirmación de los beneficios de la dieta rica en pescado, frutas y verduras proviene de la investigación en la Universidad de Columbia en Nueva York y llega a la conclusión de que la dieta mediterránea desacelera el proceso de envejecimiento del cerebro incluso en cinco años.
Sal de vino tinto del Somontano. Ya no tienes excusas para no tener sal de vino en casa, es fácil y económica de prepararla.
Vamos a utilizar sal Maldon porque es una sal excelente, a mi me encanta por su sabor, pero también se puede hacer con sal gorda o con sal común. Se trata de impregnar la sal con el vino que más nos guste, yo he elegido un vino del Somontano en esta ocasión.
Lentejas con chorizo. Las lentejas son bajas en colesterol, altas en proteínas y fibra. Una legumbre muy saludable que debemos comer con frecuencia. Las lentejas aumentan nuestra sensación de saciedad con muy pocas calorías y su contenido en fibra nos ayuda tanto a prevenir el estreñimiento y promover la regularidad de un sistema digestivo saludable.
Solomillo de cerdo ibérico con peras caramelizadas. Ésta receta es sin duda, la que más me gusta. Y es que, lo que vamos a hacer es marcar a la plancha el solomillo entero sazonado y dorarlo muy bien para conservar los jugos de la propia carne y a su vez, lo dejaremos crudo en su interior para que nos permita terminarlo en el horno a la hora de emplatar y no nos quede demasiado hecho.
La receta de croquetas perfecta. De jamón y pollo. Y, sobre todo, con firma: es la receta de croquetas de Marisa Sánchez, madre de Francis Paniego, que, como homenaje dedica su madre (fallecida en agosto de 2019), las convierte en uno de los snacks con los que arrancan sus menús degustación en El Portal de Echaurren, uno de los rtes. españoles con dos estrellas Michelín
Velouté de calabaza a la trufa. Esta receta de velouté de calabaza suave y sedosa puede servirse como entrante o como una rica salsa para un plato otoñal. Esta deliciosa crema les va a encantar a tus comensales. ¡Está exquisita!
Condenan a Lidl a retirar su robot de cocina. El Tribunal Mercantil de Barcelona ha ordenado a la multinacional Lidl retirar todos sus robots de cocina del mercado, al considerar que ha infringido la patente de Thermomix por implementar de forma infractora las características de Thermomix en su máquina Monsieur Cousine.
Alitas de pollo adobadas agridulces. Os sugiero una receta con la que te chuparás los dedos, unas alitas como seguro que te gustan: deliciosamente pegajosas. La receta es muy sencilla de preparar, no tiene mayor dificultad ni ningún misterio. Hoy cocinamos unas Alitas de pollo adobadas agridulces.
Las alitas de pollo tienen una sorprendente variedad de beneficios para la salud si se comen con moderación.
Cuánto aguantan diferentes alimentos en el congelador. El congelador es el lugar de la cocina donde podemos encontrar casi cualquier cosa. Muchas veces olvidamos alimentos en él durante meses, preguntándonos si realmente serán aptos para el consumo después de tanto tiempo.
Pollo Tikka Masala: un plato hindú. Esta receta de Tikka Masala es un plato hindú aunque donde más se come es en Inglaterra y sobre todo en Londres, al punto que en el año 2001 fue declarado plato nacional británico.
Los supermercados mejor valorados según la OCU. De acuerdo a precio, surtido, calidad, atención o limpieza, los consumidores han elegido en los siguientes puestos a nivel nacional a El Corte Inglés, Alcampo, Lidl, Supercor y Mercadona.
Pizza de berenjena con queso y jamón. Los amantes de las pizzas estarán encantados de descubrir su versión ligera pero igualmente gourmet en esta receta donde la berenjena reemplaza a la masa.
Mousse de chocolate y naranja. Para comenzar la semana tenemos una deliciosa receta de mousse de chocolate y naranja. Simple pero impresionante, dulce pero no demasiado, esta mousse de chocolate se puede servir sola o como componente de un postre más grande, como una tarta de chocolate y naranja, o un pudín de mousse con capas de galletas de mantequilla , una crema batida y salsa de chocolate para los verdaderos amantes del chocolate.
Los berberechos son una excelente fuente de hierro, y son muy beneficios para la salud, además, son muy recomendables para combatir la anemia. Con todo esto, ya no tienes excusas para añadir los berberechos a tu dieta. Este fin de semana vamos a cocinar unos Berberechos al vapor con chiles rojos.
Para el fin de semana vamos a cocinar unos Financiers con ciruela asada y almendras. Si tienes unas claras de huevo que te han sobrado después de hacer una receta en la que solo has utilizado las yemas. este postre es perfecto para aprovecharlas.
Día Internacional de la croqueta y recetas. Hoy 16 de enero se celebra el Día Internacional de este popular bocado una exquisita tapa de la gastronomía española, a los que pocos se pueden resistir a este manjar.
Hoy os muestro una selección de las mejores sopas para combatir el frío. Cuando el frío arrecia lo que más nos apetece a la hora de comer son platos nutritivos, y para ello no hay nada mejor que las reconfortantes sopas.
Hoy vamos a cocinar una sopa india de lentejas y gambas. Una deliciosa y nutritiva sopa de invierno con lentejas rojas, leche de coco, jengibre fresco y gambas. Fácil y sencilla de preparar.
Las lentejas rojas tienen un sabor más suave. Asimismo, son más digestivas, son bajas en grasa y nos proporcionan gran cantidad de nutrientes esenciales.
Hoy vamos a preparar una de mis recetas favoritas de queso. Una salsa de Roquefort para ponerte una sonrisa con infusión de penicillum roqueforti a la cara. ¡Disfrutar!
En el corazón de la maduración del queso Roquefort.
