Salsa de pasas sultanas al ron para repostería

 

Salsa de pasas sultanas al ron para repostería. Una salsa perfecta para algunos postres. Es fácil de preparar y esta deliciosa.

Las pasas, estos pequeños frutos, constituyen todo un magnífico tesoro de beneficios para nuestra salud. Hoy vamos a preparar una salsa de pasas sultanas al ron. ¡Te va a gustar!

Ingredientes:

  • 25 gramos de pasas sultanas
  • 300 ml de nata
  • 50 gramos de azúcar
  • 2 c/p de harina de maíz
  • 2 c/s de leche entera
  • 75 ml de ron Negrita

Seguir »

Cómo hacer huevos a la escocesa

 

Cómo hacer huevos a la escocesa. Hoy os propongo unos huevos de bacalao escoceses, son una manera diferente y divertida de comer huevos rebozados.

Se trata de huevos duros envueltos en su receta original con carne de salchicha que luego se rebozan y se fríen. Pero nosotros vamos a sustituir la carne por bacalao.

Ingredientes:

  • 500 gramos de bacalao desalado
  • 4 patatas grandes, peladas
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 12 huevos de codorniz
  • 2 huevos batidos
  • 100 gramos de harina
  • 200 gramos de pan rallado panko
  • aceite de oliva para freír

Seguir »

Bocado de melocotón con bizcocho perfumado

 

Bocado de melocotón con bizcocho perfumado. Para esta semana, vamos a elaborar un Bocado de melocotón con bizcocho perfumado. Delicioso, esponjoso y sabroso.

Una auténtica delicatessen de postre, también para la merienda.

Ingredientes:

  • hojas o flores para decorar
  • 4 c/g de licor (yo de níspero)
  • anises para decorar
  • 2 porciones de bizcocho cuadradas
  • 1 c/p de azúcar glas
  • 1 melocotón Calanda
  • yogur de melocotón
  • helado de pannacotta
  • 1 fresa para decorar

Seguir »

¿Cómo estar seguro de comprar un buen chocolate?

 

¿Cómo estar seguro de comprar un buen chocolate?

El Chocolate es como el vino: hay para todos los gustos y presupuestos.  Pero antes de ofrecerte un momento de glotonería, debes saber cómo reconocer un producto de calidad. “Seleccionar un “oro negro” digno de ese nombre promete ser difícil. Desde el origen del cacao hasta las etiquetas, a través del trabajo de la materia prima, Laurent Tregaro, jefe de compras de La Grande Épicerie en París (2) y Daniel Mercier, chocolatero y vicepresidente de la Confederación de chocolateros y confiteros de Francia, nos descubren sus trucos para elegir un buen chocolate.

Seguir »

Cómo hacer 3 bizcochos caseros rápidamente

Hoy os voy a mostrar cómo hacer 3 bizcochos caseros rápidamente. El bizcocho es una receta casera y muy familiar, ideal para disfrutar a cualquier hora del día, y que encanta a mayores y a pequeños.

Recetas hay miles, y cada uno tiene sus trucos para conseguir que queden más o menos esponjosos (según gustos), más doradito o con un sabor más intenso (usando pieles de frutas, cacao o canela, por ejemplo)

Seguir »

Colaboradores

DELICATESSEN