Ajoblanco malagueño saludable

Ajoblanco malagueño

 

Ajoblanco malagueño. Las sopas frías son refrescantes y apetitosas, la elección no es baladí pues se puede optar por la vichysoise francesa, los borsch ucranianos o la infinita gama de gazpachos de nuestro patrimonio culinario. Hoy he elegido un: Ajoblanco malagueño. 

La receta del ajoblanco es muy sencilla de elaborar. No tiene ningún secreto especial. Los malagueños son maestros en su elaboración, aúnque ellos mismos dicen que no hay dos ajoblancos iguales y es que cada uno le da su toque personal. La marca de la casa podiámos decir.

Ingredientes para el ajoblanco malagueño

  • 200 gr. de almendras enteras
  • 2-3 dientes de ajo
  • 150 gr. de miga de pan
  • 20 cl. de vinagre de Jerez
  • 200 ml. de aceite de oliva virgen
  • granos de uva para decorar
  • sal

Merluza de pincho con carabineros

Merluza con carabineros

 

Merluza de pincho con carabineros. Un plato de lujo que podemos preparar con cualquier otro pescado blanco y con cualquier otro tipo de marisco más asequible de precio ya que los carabineros son algo costosos.

El plato es exquisito y nutritivo ya que tanto la merluza como los carabineros son abundantes en proteínas y contienen muy pocas grasas. Hoy vamos a cocinar una merluza de pincho con carabineros.

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Trucos para conseguir que las recetas en la parrilla de casa sepan a brasa. Tan solo hay que saber utilizar bien las especias y la temperatura para lograr que carnes, verduras y pescados adquieran el clásico punto de la brasa.

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Chiles: cómo aprovechar todos sus beneficios. Aquí os muestro las cualidades del chile en la dieta para aprovechar al máximo sus beneficios en el cuerpo (incluida la sexualidad)

El chile, tan frecuente en la preparación de platos picantes, ya sea en su forma natural o en polvo, se ha asociado a una amplia gama de beneficios para la salud. Lo que da el sabor picante al chile es una sustancia llamada capsaicina, que se utiliza para el tratamiento de dolores musculares y articulaciones a nivel general.

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Mermelada de albaricoque casera

 

 

Mermelada de albaricoque casera. El albaricoque es una de las frutas dulce más populares del verano. Vamos a hacer conserva de albaricoque con esta sencilla receta de mermelada.

Esta fruta tan deliciosa parece que surgió en Armenia y posteriormente su cultivo se extendió por toda Europa. Es una fruta rica en vitamina A o retinol, también tiene vitamina C y trazas de vitamina B5. Los albaricoques aportan 41 calorías 1,54 g de fibra y 16 miligramos de calcio.

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