‘tapas’

Mpourekakia, empanadillas griegas de berenjena

Mpourekakia, empanadillas griegas de berenjena Esta receta que vamos a preparar hoy, se pueden servir como mini empanadillas  o como una tarta de tamaño familiar. Son sabrosas y nutritivas. Espero que disfrutéis tanto como yo con esta especialidad de la cocina griega. Ingredientes: Para la masa de empanadillas; 1 kg de harina con levadura 200 […]

El sándwich de huevo perfecto con mahonesa

El sándwich de huevo perfecto con mahonesa El sándwich podríamos decir que es el plato nacional de los británicos. Hoy vamos a hacer un delicioso sándwich muy fácil de preparar. El sándwich de huevo perfecto con mahonesa Ingredientes: 4 rebanadas de pan blanco, suave 4 huevos, a temperatura ambiente cebollino, finamente picado pimienta blanca recién molida vinagre […]

Salmorejo con cebolletas confitadas al chardonnay

Salmorejo con cebolletas confitadas al chardonnay Las sopas frías son imprescindibles cuando llega el calor, son hidratantes, saludables, ricas y refrescantes. Yo siempre tengo en la nevera alguna de ellas, una vichysoisse, un gazpacho, una crema de pepino y yogur, un ajoblanco o un  salmorejo, como el que vamos a cocinar. Salmorejo con cebolletas confitadas al […]

Tapa de salmón marinado a la naranja

Tapa de salmón marinado a la naranja Os he elaborado esta tapa de salmón para que disfrutéis de una excelente entrante o tapa. La marinada de naranja es ideal para pescados crudos ya que mantiene la frescura y el sabor de los mismos. Ingredientes para la Tapa de salmón marinado a la naranja: salmón fresco en […]

Paté de caballa ahumada

Paté de caballa ahumada El paté de caballa es muy parecido a eso, un paté y muy versátil, que lo podemos tener listo en 10 minutos, es un entrante perfecto para un almuerzo, una merienda o incluso para una cena ligera; contiene tanto omega-3 como dos porciones de pescado azul. La caballa ha sido siempre […]