‘tapas’

Salmorejo con jamón ibérico de bellota

Salmorejo con jamón ibérico de bellota ¿Que os parece una sopa fria para refrescar deliciosamente las papilas gustativas? Hoy preparamos una exquisita sopa con un acompañamiento excepcional. Un salmorejo con jamón ibérico de bellota. Como guarnición la más habitual es huevo picado y jamón, aunque según la zona también se acompaña de atún desmigado, tiras […]

Tartar de Jamón y vinagreta emulsionada

Tartar de Jamón y vinagreta emulsionada Carne versátil, asequible, saludable y deliciosa, el cerdo es una auténtica estrella de la cocina española que da lugar a platos tan sabrosos como este Tartar de Jamón y vinagreta emulsionada, Hoy el chef es Javier Aranda (La Cabra, Madrid, una estrella Michelin) ofrecida por la Interprofesional del Porcino Español […]

Pollo yakitori japonés a la barbacoa

Pollo yakitori japonés a la barbacoa Yakitori es el plato de barbacoa japonés por excelencia , en el que el pollo se ensarta en pequeños pinchos de bambú, madera o acero. El pollo se debe asar a la parrilla con carbón vegetal, aunque también podemos cocinarlo a la parrilla. Generalmente se sirve con una salsa […]

Cómo preparar los mejores huevos rotos

Cómo preparar los mejores huevos rotos Es la ración estrella que no puede faltar en cualquier bar español y admite múltiples versiones. Hoy algunos consejos para hacerlos A día de hoy existen tantas versiones de huevos rotos como establecimientos que los incluyan dentro de su carta. De esta forma, la popular ración se ha convertido […]

Tostada de aguacate, queso feta y menta

Tostada de aguacate, queso feta y menta La tostada que vamos a preparar es sencillamente deliciosa y sólo te va a llevar de tiempo 5 minutos y es ideal para el desayuno o merienda. Usa un aguacate grande ya que uno pequeño no sería suficiente para 4 rebanadas de pan. ¡Una receta sencilla y sabrosa! […]

Colaboradores