‘Recetas’

‘Batch cooking’: recetas para cocinar de antemano estas navidades

  Esta técnica culinaria se basa en la organización a la hora de comprar y en platos que se pueden conservar o adelantar hasta semanas. Con casi todo el trabajo hecho previamente, para la Nochebuena o la comida de Navidad quedarán montajes rápidos para disfrutar sin agobios de última hora ni estar yendo y viniendo […]

Jarretes de Ternasco de Aragón asados

  Jarretes de Ternasco de Aragón asados. El jarrete de Ternasco de Aragón es una pieza muy jugosa, parte final de la pierna, justo antes de la pata. Muy apreciada en Aragón y en el norte de España. Hoy cocinamos unos Jarretes de Ternasco de Aragón asados. Los jarretes de ternasco están indicados para guisos […]

Recetas para aprovechar la fruta madura

  Aunque muchos optan por tirarla, estos productos de aspecto feo suelen ser los ideales para lograr recetas más sabrosas y apetecibles. Recetas para aprovechar la fruta madura. En unas semanas marcadas por la Cumbre del Clima, celebrada en Madrid, las formas de consumo han vuelto a protagonizar los debates más gastronómicos. Y es que […]

Galletas de Navidad de salvia, cebolla y queso

  Estos sabrosos shortbread navideños son perfectos para un aperitivo navideño o para obsequiar como divertidos regalos comestibles. Un divertido y sabroso toque festivo a las tradicionales galletas de mantequilla con salvia y cebolla mezcladas en la masa. Las vamos a decorar con una mezcla cremosa de queso y arándanos. Galletas de Navidad de salvia, […]

Crema de turrón, mascarpone y chocolate

  Aquí tenéis una receta muy navideña, se trata de toda una delicatessen para el paladar, una crema de turrón, mascarpone y chocolate al brandy. Está deliciosa. Además esta riquísima crema, la podéis utilizar para rellenar tartas o unas tartaletas de hojaldre y servirla con helado. Muy fácil de preparar, nos va a ocupar poco […]

Colaboradores

DELICATESSEN