Vinagreta de tinta de calamar

Vinagreta de tinta de calamar

Vinagreta de tinta de calamar

Esta vinagreta de tinta de calamar os va a ir muy bien como acompañamiento a un pescado a la plancha, unos chipirones, una merluza o un rape.

Es muy sencilla de elaborar y además nos va a aportar una estética ideal al contrastar los blancos de los pescados con el negro brillante de la tinta.

Ingredientes:

  • 60 gr. aceite de oliva,
  • 20 gr. vinagre de sidra
  • 4 bolsitas de tinta de calamar
  • pimienta
  • sal

Elaboración:

En un bol ponemos el aceite de oliva, el vinagre de sidra, salpimentamos y emulsionamos con una varilla. Agregar la tinta a la vinagreta emulsionada, mezclamos bien.

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