Vieiras con salsa de soja y fideos de calabacín confitado

Vieiras con salsa de soja y fideos de calabacín confitado

Vieiras con salsa de soja y fideos de calabacín confitado

Os he preparado unas  vieiras con salsa de soja y fideos de calabacín confitado  con un toque oriental que nos va a dar la soja. Están riquísimas y ofrecen una presentación espectacular. Un plato ideal para darte un capricho en una celebración festiva.

Ingredientes para las Vieiras con salsa de soja y fideos de calabacín confitado:

  • 8 vieiras
  • 1 tacita de salsa de soja
  • el jugo de 1/2 lima
  • calabacín
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • sal

Elaboración:

En un bol mezclamos la salsa de soja y el jugo de la media lima

Pasamos las vieiras por la plancha por ambos lados, sin pasarnos de cocción para que nos queden jugosas y salpimentamos.

Cortamos el calabacín con la ayuda de una mandolina de forma que queden con la forma de fideos y los confitamos ligeramente.

Presentación:

Sobre unos platos hondos ponemos una base de las salsa de soja que hemos preparado, encima disponemos 2 vieiras por persona.

Decoramos con los fideos de calabacín confitado y ya tenemos listo para servir nuestro plato de vieiras con salsa de soja y fideos de calabacín confitado. Que sea de vuestro agrado.

Vieiras con salsa de soja y fideos de calabacín confitado

¡Espectacular!!!

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