Vasitos de confitura de peras con yogur

002

 

Vasitos de confitura de peras con yogur. Pocos postres son tan tan sencillos de preparar como el que os propongo para este fin de semana. Y además está riquísimo  y rápido de preparar.

Ingredientes:

  • yogur griego
  • violetas caramelizadas para decorar

Para la confitura de pera;

  • 1 kg. peras
  • 400 gr. de azúcar
  • 1 rama de canela

Para la confitura de violetas;

  • 1 taza de flores de violeta
  • 1 taza de agua
  • el jugo de 1/2 limón
  • 1/2 taza de miel

Elaboración:

De la confitura de peras;

En un cazo ponemos las peras peladas y descorazonadas, dejamos cocer a fuego suave durante 40 minutos, removiendo de vez en cuando. Retiramos la rama de canela y trituramos. Dejamos enfriar.

De la confitura de violetas;

Limpiamos muy bien las flores de impurezas.

Una vez tengamos limpias las flores, mezclamos con la mitad del agua y el jugo de limón, y la otra mitad de agua la mezclamos con la miel, Ponemos al fuego el conjunto de ingredientes.

Removemos hasta que se disuelva bien y batimos con una varilla eléctrica hasta que quede cremosa. Dejamos enfriar.

Llenamos vasitos esterilizados previamente, con una capa de confitura de pera, otra de yogur griego y finalizamos con confitura de violetas.

Decoramos con violetas caramelizadas y guardamos en el frigorífico hasta servir.

Vasitos de confitura de peras con yogur

 

Te puede interesar: Vasitos de natillas de turrón

Escribe un comentario

Colaboradores

Tu frutería de calidad
Tu frutería de calidad
DELICATESSEN