Timbal de verduras y setas con bulgur

 

Timbal de verduras y setas con bulgur.  El bulgur es un cereal muy fácil de preparar, que cada vez es más común en nuestras tiendas y que aporta grandes beneficios a nuestro organismo. Con más de 4.000 años de historia, el bulgur es uno de los ingredientes principales de muchos platos orientales. Se trata de uno de los primeros alimentos que se ha consumido procesado y que resulta muy sencillo de preparar.

Ingredientes:

  • 200 de setas variadas congeladas.
  • 1 c/p de pimiento choricero.
  • 2 c/s  de tomate frito
  • 1 calabacín pequeño.
  • 150 de bulgur integral.
  • 4 champiñones grandes.
  • un trozo de calabaza.
  • 50 grs de guisantes.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1/2 cebolla.
  • 1/2 puerro.
  • pimienta
  • aceite
  • sal

Elaboración:

Cortamos la cebolla, puerro, pimiento, calabacín, champiñones y calabaza muy pequeño.

Y lo sofreímos en un poco de aceite, casi cuando este añadimos el tomate y la pasta de pimiento, mezclamos unos minutos y reservamos.

Hervimos con agua y sal el bulgur 15-20 minutos, y escurrimos. Reservamos un poco de verduras para decorar el timbal y el resto lo mezclamos con el bulgur.

Emplatado:

En un plato ponemos un aro, y lo llenamos con el bulgur, lo apretamos bien, y encima ponemos las verduras que hemos reservado y quitamos con cuidado el aro.

Margot

Timbal de verduras y setas con bulgur

Si aún no has probado alguna receta con bulgur, a que estás esperando. Es super saludable

¿Cuáles son los beneficios del bulgur?

El bulgur puede ser muy beneficioso para nuestra dieta ya que tiene un alto contenido en hierro, magnesio, fósforo y diferentes vitaminas. Asimismo su consumo es recomendado especialmente para las personas deportistas puesto que es rico en almidón, es de fácil digestión, tiene un muy bajo contenido en grasas por lo que puede facilitar la pérdida de peso y también resulta un buen alimento para controlar el colesterol.

 

Te puede interesar: Bulgur con leche perfumada y marrón glacé

Escribe un comentario

Colaboradores

Tu frutería de calidad
Tu frutería de calidad
DELICATESSEN