Tartar de ventresca de salmón

Tartar de ventresca de salmón

Tartar de ventresca de salmón

Ingredientes:

  • 150 gr. de ventresca de salmón
  • cebollino picado fino
  • 1 chalota picada fina
  • pimienta blanca recién molida
  • corteza de limón
  • 2 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • sal

Elaboración:

Limpiamos el salmón de piel y espinas, picamos bien. Añadimos el cebollino, aceite de oliva, corteza de limón rallada y salpimentamos. Mezclamos bien.

Refrigeramos unos 30 minutos. Formamos una bola y decoramos con pétalos y flores.

 

Escribe un comentario

Colaboradores

Tu frutería de calidad
Tu frutería de calidad
DELICATESSEN