Tarta de queso con arándanos

Tarta de queso

Tarta de queso con arándanos

Vamos a iniciar la semana con una exquisita tarta de queso con arándanos. La tarta de queso con arándanos es uno de los postres favoritos de los amantes del queso y de lo dulce. Esta receta de tarta de queso es perfecta para cualquier época del año, deliciosa y además es muy fácil preparar. ¡La vais a disfrutar!

Ingredientes:

Para la masa:

  • 2 tazas de galletas saladas
  • 2/3 taza de azúcar morena
  • 1/4 taza de mantequilla

Para el relleno

  • 500 gr. de requesón
  • 3 huevos
  • 300 gr. de azúcar
  • 150 gr. de harina

Elaboración

Partimos las galletas y ponemos en un procesador de alimentos hasta que nos queden migas. En un bol mezclamos las migas de galleta, el azúcar y la mantequilla derretida. Forramos el fondo y las paredes de un molde para tarta previamente engrasado y refrigeramos durante 30 minutos.

En un bol o en la Thermomix, batimos los huevos y el azúcar, hasta que veamos que ha doblado su volumen.

Añadimos el requesón desmenuzado, mezclamos bien el conjunto e incorporamos poco a poco la harina. Mezclamos hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos.

Rellenamos con la masa el molde que teníamos refrigerando. Introducimos en el horno, calentado previamente a 180ºC.durante 45 minutos.

Dejamos otros 10 minutos en el interior del horno apagado y con la puerta entreabierta. Sacamos del horno dejamos enfriar y desmoldamos

Servimos la tarta por raciones con unos arándanos caramelizados.

Tarta de queso con arándanos

 

1 Comentario

  1. gracias y compartido

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