Tapa de sardinas y pimientos rojos asados

Tapa de sardinas y pimientos rojos asados

Elaboración para una tapa:

  • 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 3 sardinas en vinagre
  • pimiento rojo asado
  • rúcula

Elaboración:

Pasamos el rodillo de cocina por las rebanadas de pan hasta que nos queden muy finas de grosor. (el pan tiene que ser de Panrico, es con el único que nos va a quedar una textura crujiente una vez doraras)

Así de finas nos tienen que quedar las rebanadas de pan.

Cortamos las rebanadas por la mitad y las doramos en la plancha por ambos lados.

Una vez doradas pasamos al montaje. Ponemos una tostada de pan de base, sobre esta ponemos pimiento rojo asado cortado en tiras, ponemos encima una sardina en vinagre y cubrimos con otra tostada de pan.

Repetimos la operación anterior y finalizamos con una sardina y hojas de rúcula para decorar la tapa.

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