Tapa de patata cocida con salmón ahumado

Tapa de patata cocida con salmón ahumado

Tapa de patata cocida con salmón ahumado

Ingredientes para una tapa:

  • salmón ahumado
  • 1 patata mediana
  • aceite de oliva virgen extra
  • jugo de limón
  • sal maldon
  • pétalos de lechugas

Tapa de patata cocida con salmón ahumado

Elaboración:

Cocemos la patata con piel en agua con sal  y unas gotas de vinagre. Una vez que el agua comience a hervir bajamos el fuego y las dejamos cocer a fuego medio durante unos 20 minutos.

Dejamos templar y la pelamos. Troceamos y ponemos en un plato hondo.

Sazonamos con sal maldon y aliñamos con unas gotas de jugo de limón y aceite de oliva virgen extra. Cubrimos con láminas de salmón ahumado y decoramos con pétalos de lechugas.

 

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