Tapa de calamar a la plancha

Tapa de calamar a la plancha

Tapa de calamar a la plancha

Hoy vamos a hacer una receta muy sencilla, pero no por ello menos atractiva y rica. Se trata de unsimple calamar a la plancha con tinta de calamar y alioli de leche.

Ingredientes:

  • 1 calamar
  • 50 ml. de leche
  • 1/2 diente de ajo
  • 100 ml. de aceite de oliva
  • tinta de calamar
  • sal

Elaboración:

Limpiamos el calamar y pasamos por la plancha.

Mientras hacemos el aliloi de leche de igual manera que cuando hacemos una mahonesa.

Separamos los tentáculos del calamar y lo cortamos por la mitad.

Presentamos el clamar sobre una pincelada de tinta y acompañamos de de aliloli.

Así de fácil, sin complicaciones.

 

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