Ensaladilla rusa con espárragos. La ensaladilla rusa es uno de esos platos estrella por excelencia que reina en las cartas de nuestros bares y restaurantes. Hoy, los diferente tipos de ensaladilla están más de moda que nunca y es que son muchos los bares que se están atreviendo a reinventar esta tradicional receta. La […]
Hoy el chef es Mario Sandoval que gentilmente nos propone una de sus creaciones mar y tierra. Un arroz meloso de conejo y chipirón. La técnica para hacer arroz meloso, llega de Valencia y consiste en encontrar el punto exacto entre un arroz seco y uno caldoso. Justo ahí, en esa brecha que tanto nos […]
Crema de zanahoria con langostinos. Una crema saludable y reconfortante que consiste en zanahorias, crema, cilantro y langostinos.
Cordero de pascua para Semana Santa. Para ocasiones especiales, podemos hacer esta pierna de cordero asada con verduras y hierbas. Un plato muy indicado para celebrar en casa la Semana Santa.
Merluza al horno con verduras. La merluza es uno de los pescados más consumidos en España. Un pez que pertenece a los denominados pescados blancos. “Su consumo es bueno para todos y, sobre todo, para aquellas personas que con trastornos cardiovasculares, ya que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos y aumentar la fluidez […]
