‘zanahoria’

Vichyssoise con cigalas para una cena de verano

  Hoy os traigo este reconocido plato de sopa fría, la Vichyssoise, una famosa sopa de origen francés, a base de puerros, cebolla, nata, patata de entre otros ingredientes. Vichyssoise con cigalas Es una sopa muy conocida internacionalmente, y muy recomendable por ser una receta muy sana y nutritiva, porque sus ingredientes son saludables y variados. Ingredientes: […]

Tortiglioni con solomillo de cerdo ibérico y níscalos

Tortiglioni con solomillo de cerdo ibérico y níscalos Los Tortiglioni son una de las muchas variantes de los populares macarrones, uno de los formatos en pasta más antiguos de Nápoles, cuidad en la que tienen su origen. Su nombre tiene origen en el «cilindro» es un diseño que se caracteriza por sus estrías en espiral. […]

Tagliatelle con almejas y mejillones

Tagliatelle con almejas y mejillones Con una sencilla salsa napolitana, mejillones y unas almejas, nos va a salir un plato delicioso. Esta receta de tagliatelle a la marinera es exquisita y la podemos preparar casi sin darnos cuenta, en menos que canta un gallo, además las recetas de pasta con marisco gustan a todo el […]

Morcilla con calabacin, higo y gambas

Morcilla con calabacin, higo y gambas Hoy tenemos una tapa muy rica. Una morcilla con calabacin, higo y gambas (el higo podemos sustituirlo por manzana). Una tapa mar y tierra exquisita. Ingredientes para la morcilla con calabacin, higo y gambas:  300 de garbanzos cocidos. 100 ml de vino tinto Rioja. 6 tiras de pimiento rojo. un […]

Garbanzos con verduras

Garbanzos con verduras Los garbanzos son una de las legumbres que más me gustan. Además pueden prepararse de mil maneras diferentes ya que es una legumbre muy versatil. Hoy cocinamos garbanzos con verduras, un plato muy completo plato por las propiedades que contienen los mismos garbanzos y las verduras. En potajes, ensaladas o en hummus […]

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