‘yemas de huevo’

Trufas de turrón de yema con coco

  Trufas de turrón de yema con coco. Para aquellos de nosotros que trabajamos en la cocina durante la Navidad, el período festivo puede ser una bendición y una maldición. Muchas de las recetas navideñas son una alegría para hacer y además podemos experimentar y disfrutar de nuestras elaboraciones. Este año, es hora de desterrar […]

Galletas francesas de mantequilla

  Galletas francesas de mantequilla. El origen de estas galletas tuvo lugar en la confitería de Romain Lefevre y esposa en la ciudad de Nantes en 1883 (Francia). Son exquisitas y delicadas, los niños las van a devorar. Ingredientes para 10 personas: 50 gramos de harina de trigo 1/4 de limón 1/4 de naranja 125 gramos […]

Alcachofas rellenas de champiñones y salsa holandesa

  Alcachofas rellenas. Esta receta de alcachofas rellenas y con una rica salsa holandesa, es ideal como entrante. Cada alcachofa se rellena con una simple mezcla de champiñones.y chalotas, haciendo de este un fantástico acompañamiento vegetariano para la mesa de la cena de Nochebuena. Ingredientes: 8 alcachofas de Tudela Para el relleno; 100 gramos de chalotas, […]

Pastel de cordero gratinado

  Este pastel de cordero gratinado lo probé en el rte. The Beechive en el Reino Unido. Me encantó y hoy comparto la receta contigo. Ingredientes: 500 gramos de carne de cordero 500 gramos de zanahorias, en rodajas 250 gramos de cebolla, cortada en cubitos 125 gramos de apio 5 gramos de tomillo 125 ml […]

Sabayón de clementinas. ¿Cómo se hace?

  Sabayón de clementinas. Los huevos son algunos de los ingredientes más utilizados en la cocina. A veces no necesitamos un huevo entero para hacer una receta sino solo la yema o la clara. Si has preparado, por ejemplo, merengues o mousses, esto significa que solo has utilizado la clara de los huevos . ¿Qué […]

Colaboradores

DELICATESSEN