‘vino’

Pez espada estofado con patatas, olivas negras y tomates secos

  Normalmente el pez espada se prepara en filetes y a la plancha, pero hoy lo vamos a hacer guisado que está riquísimo. Este pescado es ideal para un guiso ya que no tiene espinas, algunos lo consideran un pescado algo seco, gasco, pero es porque lo pasan de cocción sino queda muy jugoso y […]

Normas para tomar vino correctamente

    Probablemente ya sabes que tomar una copa de vino al día es bueno para tu salud. ¿Pero sabes exactamente por qué y de qué manera es que beneficia a tu cuerpo?. Cada día están más claros los beneficios que conlleva el consumo moderado de vino tinto. Estudios y Científicos de todo el mundo […]

Tagliolini nero con sepia a la plancha

    Para este puente de Todos los Santos, vamos a cocinar unos Tagliolini nero con sepia. Un plato de pasta marinero de la cocina italiana que te va a encantar. Ingredientes: 250 gramos de tagliolini nero di seppia (pasta fresca a poder ser) 4 bolsitas de tinta de calamar 1 cebolla cortada fina 1/2 […]

Calamares al aceite negro de su tinta

  Esta tarde os propongo una forma diferente de preparar los clásicos calamares en su tinta. Se trata de unos Calamares al aceite negro. Fabulosos, os los recomiendo!!! Ingredientes: 4 calamares medianos 4 dientes de ajo enteros 1 cayena laurel pimienta en grano 1 cucharada de vino blanco seco aceite de oliva aceite de tinta de […]

Espaguetis a la amatriciana para la cena

  El espagueti de medianoche es un ritual capaz de revitalizarnos después de una tarde cansada. No hay temor por la línea, entre otras cosas, porque estudios recientes han demostrado que los carbohidratos de la noche no engordan y, de hecho, incluso ayudan a combatir el insomnio. Hoy cocinamos unos Espaguetis a la amatriciana para […]

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