Conejo Con Champiñones. En esta receta tradicional, el conejo se cocina con vino blanco seco, perifollo, chalotas y champiñones. Todo cocinado a fuego lento en la cazuela. Ingredientes: 1 conejo de alrededor de 1,5 kg 100 gramos de champiñones 2 chalotas harina 60 gramos de mantequilla 50 cl de caldo de pollo 20 cl de vino […]
Bacalao Skrei con garbanzos y romero. Durante cuatro meses, de enero a abril, los amantes del bacalao están de enhorabuena ya que van a poder disfrutar de esta especie de pescado de origen noruego que tan solo está disponible durante un breve periodo de tiempo. Ingredientes: 4 filetes de bacalao Skrei 500 gramos de garbanzos cocidos 60 ml de aceite de oliva virgen […]
Lasaña de foie gras con setas. Para una cena elegante que se te presenta y para impresionar a tus invitados, nada mejor que servir esta lasaña con foie gras de pato y setas. Ingredientes para 4 personas: 1 foie gras de pato extra Lafitte masa de lasaña fresca o seca (12 cuadrados de 10 […]
Filetes rusos en salsa de almendras. Los filetes rusos, bien se puede decir que son las hamburguesas españolas. Los filetes rusos admiten varios tipos de salsa, y con cualquiera de ellas la receta quedará distinta, pero igual de rica y sabrosa. Ingredientes: 500 gramos de carne picada de ternera y cerdo (60/40) 1 […]
Crema de alubias blancas con chorizo y langostinos. Chorizo y langostinos combinan muy bien con esta crema de alubias. Hoy cocinamos una sabrosa y deliciosa Crema de alubias blancas. Ingredientes: 200 gramos de alubias blancas 50 gramos de panceta ahumada 50 gramos de chorizo ibérico 8 langostinos, pelados 1 cebolla, pelada 1 zanahoria, pelada 1 puerro […]
