‘vinagre de vino blanco’

Lomo saltado de la cocina peruana

  Hoy he degustado un exquisito lomo saltado en el espacio multifood Plaza Goya Zaragoza. preparado por Jean Paul Toulier, chef peruano que oficia en los fogones de este céntrico rte. zaragozano. El lomo saltado es un plato típico de la gastronomía peruana cuyo origen se remonta finales del siglo XIX, donde se le conocía […]

Mahonesa inglesa de limón y cebollino

  Hoy nos vamos al Reino Unido para conocer como se hace una mahonesa inglesa de limón y cebollino muy tradicional en la cocina inglesa y que utilizan para acompañar pescados, como por ejemplo unos bastoncillos de bacalao rebozados como los que vemos en la imagen. Ingredientes: 1 yema de huevo 1/2 diente de ajo, […]

Cazón en adobo rebozado a la andaluza

  El cazón en adobo es un plato típico de la provincia de Cádiz, aunque lo comparten en otras zonas de Andalucía. Desde hace unos años está batiendo récords de consumo en los chiringuitos y los típicos bares de pescaíto frito andaluces. Cazón en adobo rebozado. El cazón es un tipo de tiburón que se encuentra en aguas […]

El sándwich de huevo perfecto con mahonesa

  El sándwich de huevo perfecto con mahonesa. El sándwich podríamos decir que es el plato nacional de los británicos. Hoy vamos a hacer un delicioso sándwich muy fácil de preparar. Un sándwich sencillo pero muy rico y jugosos. Ingredientes: 4 rebanadas de pan blanco, suave 4 huevos, a temperatura ambiente cebollino, finamente picado pimienta blanca recién […]

Cappuccino de aguacate con langostinos

  Cappuccino de aguacate con langostinos. El aguacate está moda, y es que guarda en su interior una pulpa cremosa y nutritiva que, aparte de cautivar al paladar, nos ayuda a regular el colesterol y a ganar vitalidad. Vamos a preparar un cappuccino de aguacate con langostinos. Ingredientes para 4 personas: 400 gramos de langostinos grandes […]

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