‘vinagre de vino blanco’

Cazón en adobo rebozado

  Cazón en adobo rebozado El cazón en adobo es un plato típico de la provincia de Cádiz, aunque la comparten en otras zonas de Andalucía. Desde hace unos años está batiendo records de consumo en los chiringuitos y los típicos bares de pescaíto frito andaluces. Ingredientes: 1/2 Kg. de cazón 100 ml. de vinagre 2 dientes de ajo aceite […]

Chutney de cebolla y mermelada

Chutney de cebolla y mermelada La receta de chutney de cebolla y mermelada, suavemente condimentada con semillas de hinojo, hace una cobertura fabulosa para unos vol – au – vents, pero sería igualmente deliciosa servida con un poco de queso y galletas. Ingredientes: 3 cebollas picadas 2 cucharadas de mermelada de cebolla 1 manzana pelada […]

Salmón al vapor con espárragos y salsa holandesa de cebolla roja

Salmón al vapor con espárragos y salsa holandesa de cebolla roja El salmón es un pescado azul, por lo que es perfecto para la cocción al vapor que le permite realzar el sabor delicado del pescado  sin necesidad de freír. Hoy cocinamos un Salmón al vapor con espárragos y salsa holandesa de cebolla roja Ingredientes: 4 […]

Cóctel de gazpacho al vodka

Cóctel de gazpacho al vodka Esta cóctel  es un  concepto diferente de una receta de gazpacho clásico. Pepino, tomate y pimiento se mezclan juntos con vodka y especias. Muy rico, delicioso y refrescante. Ingredientes: 3 tomates rosa, picados 2 pimientos verde, picado 1 pepino, picado 1 diente de ajo, picado 50 ml de vodka 50 ml de agua […]

Espárragos trigueros, salsa holandesa y caviar

Espárragos trigueros, salsa holandesa y caviar Los espárragos con salsa holandesa y Ossetra Caviar de Petrossian se sirven como un entrante elegante, un plato ideal para una comida navideña muy especial. Ingredientes: espárragos trigueros caviar Para la salsa holandesa; 4 c/s de agua fría 1 c/s de vinagre de vino blanco 1 c/p de granos […]

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