‘vinagre balsámico’

Ensalada Niçoise para saborear Francia

La ensalada Niçoise es un plato oriundo de Niza, de ahí su nombre, aunque es muy popular en toda Francia y en buena parte del Mediterráneo.

Ensalada de pasta con vinagreta de albahaca

  Ensalada de pasta con vinagreta de albahaca. La vinagreta de albahaca hace de esta ensalada de pasta un plato, sano y refrescante. Hoy vamos a preparar una deliciosa Ensalada de pasta que es muy fácil y rápida de hacer. Para que no pases mucho tiempo en la cocina cocinando-

Ensalada de patatas con espinacas y gorgonzola

  Ensalada de patatas con espinacas y gorgonzola. Esta receta de Ensalada de patatas con espinacas y queso gorgonzola es un acompañamiento ideal para platos de carne.  Lo verdaderamente importante de este plato que hoy os propongo es el aliño de vinagre balsámico aceite de oliva virgen extra y mostaza. Un ensalada gourmet que está deliciosa.

Ensalada de lentejas y pollo a la cúrcuma

  Vamos a cocinar una receta muy sana, una ensalada de lentejas y pollo a la cúrcuma. Un plato saludable y nutritivo. Las lentejas son buenas para la digestión Para la digestión, para la regularidad y para la saciedad. Las lentejas aumentan nuestra sensación de saciedad con muy pocas calorías (nos ayuda por tanto en […]

Muffaletta: el bocadillo de tus sueños

  Muffaletta: el bocadillo de tus sueños. Cuando vas al campo o te preparas para hacer un viaje largo de vacaciones, es necesario llevar contigo algo para picar durante el viaje. La opción más inteligente es este bocata italiano de elaboración casera. Una muffaletta. Se trata de uno de los pocos sándwiches que mejoran a medida que dejas […]

Capón con miel relleno de foie gras

  Para la nochebuena, víspera de Navidad, vamos a agasajar a la familia con un capón relleno con foie gras deliciosamente lacado con miel. Una delicia navideña. Capón con miel relleno de foie gras. Ingredientes para 6 personas: 1 capón 500 gramos de picada de pavo o ternera 150 gramos de foie gras de pato […]

Pizza Fiorentina. ¡Mamma Mia!

  ¿Estás buscando una receta de pizza deliciosa con diferencia? Un huevo cocido suavemente agrega otra capa de textura a esta receta sublime de pizza Fiorentina. Vale la pena que guardes la receta de la salsa de tomate en tu recetario, ya que se puede usar en muchos platos italianos además de la pizza. Pizza […]

Ensalada italiana de tomates con mozzarella

  Un gran clásico italiano, para el deleite de nuestras papilas gustativas. Una ensalada fresca para disfrutar en verano. Ensalada italiana de tomates con mozzarella. Ingredientes para 4 personas: 4 tomates maduros 8 tomates cherry rojos 8 tomates cherry amarillos 4 tomates cherry negros 300 gramos de mozzarella vinagre balsámico pimienta molida flor de sal […]

Calamares en tempura con salsa de tomate y pimiento

  Calamares en tempura con salsa de tomate y pimiento. Unos calamares en tempura especiales para un aperitivo o comida festiva. Esta receta de Calamares en tempura con salsa de tomate y pimiento es espectacular, sabrosa y crujiente. Ingredientes: 3 calamares limpios, cortados en anillas Para la tempura; 1 huevo 200 cc. de agua muy fría 200 […]

Torrijas italianas. ¿Cómo se hacen?

  Torrijas italianas. Para esta Semana Santa vamos a preparar unas torrijas algo diferentes a las clásicas españolas que conocemos, se trata de unas Torrijas al modo de Italia ¿Te apetece probarlas? Ingredientes: 400 gramos de fresas 100 gramos de azúcar 30 gramos de mantequilla pimienta negra Para las torrijas: 4 rebanadas de pan brioche, […]

Ensalada de verduras a la parrilla y mozzarella

  Hoy tenemos una ensalada de verduras a la parrilla. Unas saludables verduras asadas con mozzarella, albahaca y una excelente vinagreta. Un plato fresco y reconfortante muy rápido de hacer, en tan solo 10 minutos lo vamos a tener listo para servir en la mesa. Ingredientes para 4 personas: 4 tomates pequeños 2 berenjenas cortada en […]

Cordero a fuego lento con cebolla, tomillo y balsámico

  Cordero a fuego lento con cebolla, tomillo y balsámico. En este asado de cordero apuesto por una combinación de cebollas, tomillo y una sorprendente cantidad de vinagre balsámico. Sin embargo, al principio no te preocupes por cómo pueda saber la carne, se cocina durante varias horas, durante las cuales el vinagre se suaviza y se convierte […]

Capón relleno de foie gras de Navidad

  Capón relleno de foie gras de Navidad. La cocina navideña es diferente a la habitual del resto del año. Y el capón es unos de los platos con seña de identidad para estos días de fiesta. Ingredientes para 6 personas: 1 capón 500 gramos de picada de pavo 150 gramos de foie gras de pato 3 cucharaditas de […]

Vinagreta de ajo negro y hierbas

Necesitamos comer mas sano. Más verduras, menos carne, menos comida basura, menos química. Y en eso estamos, sólo necesitamos un poco de inspiración. Por suerte, la mayoría de cocineros estamos reinventando la idea de lo «saludable». Así que hoy vamos a preparar una vinagreta muy saludable. Una Vinagreta de ajo negro y hierbas Ingredientes: ½ taza […]

Tostada de jamón con tapenade de higos y aceitunas

  Una tostada de jamón con tapenade de higos y aceitunas es ideal para cualquier momento del día. Es una receta rápida de hacer y sabrosa. Las aceitunas negras y la mermelada de higos forman una tapenade que cubre la rebanada de pan de hogaza que rematamos cubriendo con jamón serrano. Ingredientes: 4 rebanadas de pan […]

Ceviche de salmón  y gambas con cava

Ceviche de salmón  y gambas con cava Hoy vamos a preparar una receta de lujo para degustar en ocasiones especiales. Un ceviche de salmón y gambas con cava. Decorado con bayas rosadas y flor de sal. Ingredientes para 6 personas: 1 kg. de lomo de salmón fresco noruego 600 gramos de gambas 1 botella de cava Anna […]

Salsa Arrabiata para platos de pasta

Salsa Arrabiata para platos de pasta La salsa arrabiata es una salsa tradicional de la cocina italiana, es muy utilizada para preparar platos de pasta. Arrabiata significa ‘enojado’, por lo que no es de sorprender que esta tradicional salsa italiana de tomate tenga un característico toque picante. Esta salsa aunque es indicada para recetas de […]

Bollitos choux con paté de setas

  Bollitos choux con paté de setas La pasta choux es una masa típica de la cocina francesa con la que se elaboran los populares y delicados pastelitos llamados petit choux. que posteriormente se pueden rellenar para servir tanto como aperitivo como para postre. Ingredientes: ½ litro de leche 200 gramos de mantequilla 350 gramos de harina […]

Patatas fritas caseras con crema de zanahorias y mostaza

Patatas fritas caseras con crema de zanahorias y mostaza Esta receta de patatas fritas hechas en casa las vamos a servir con una crema de zanahorias y mostaza para que vayamos mojando las patatas en la crema. Están muy ricas y es una receta fácil y rápida de preparar. Ingredientes para las Patatas fritas caseras con crema […]

Ensalada de melón, sandía, langostinos y rúcula

Ensalada de melón, sandía, langostinos y rúcula A veces, los platos más sencillos son los mejores, cómo es le caso de esta Ensalada de melón, sandía, langostinos y rúcula Un plato sencillo, fresco, sabroso y fácil de preparar. Ingredientes: 20 langostinos frescos 250 gramos de rúcula 100 gramos de sandía, cortada en dados 100 gramos de […]

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