‘ventresca de bonito’

Tomate relleno de pimientos y ventresca

  Los pimientos en general están muy presentes en nuestra cocina mediterránea, son ricos en nutrientes y nos aportan infinidad de beneficios. Existen varios tipos de pimientos, en el caso de esta receta hemos elegido pimientos del cristal, pero podemos usar pimientos de piquillo cortados en tiras finas y confitados. Tomate relleno de pimientos y […]

Tomate rosa al pil pil con ventresca de bonito

  Dicen que el tomate rosa de Aragón es el mejor del mundo y muy posiblemente sea cierto. A mi es el que más me gusta. Y vamos a comenzar la semana con ensalada de Tomate rosa al pil pil con ventresca de bonito. Pero una ensalada muy especial ya que la vamos a preparar […]

Bocadillo de pimientos con ventresca y sardinas

En gastronomía, como en la moda todo vuelve. También, el bocadillo. esa delicia grastronómica tan llena de historia y que en el fondo, a todos nos apasiona. Hay que volver a recuperar las viejas costumbres, lo que realmente cuenta es el buen producto. Se vuelven a poner de moda los guisos o postres artesanos que antes […]

Pimiento rojo asado con ventresca de bonito

  Pimiento rojo asado con ventresca de bonito. La ventresca es la parte del bonito situada en la zona ventral del pescado. Se caracteriza por su mayor proporción de grasa, su carne gelatinosa y laminada y su sabor intenso y exquisito. Con este delicioso producto que es la ventresca, vamos a preparar esta receta de hoy. […]

Piperrada con ventresca de bonito

Piperrada con ventresca de bonito La piperrada es un acompañante de la cocina vasca, ideal como complemento de carnes y pescado. En el caso de la receta de hoy la vamos a acompañar de ventresca de bonito. Esta espectacular de rica. ¿Que te parece si vamos a la cocina a preparar una Piperrada con ventresca de […]

Ensalada de pochas, tomate y ventresca de bonito

Ensalada de pochas, tomate y ventresca de bonito Hoy tenemos una ensalada de pochas con tomate y ventresca de bonito, una ensalada muy fresquita y apetitosa que nos va a venir ideal para combatir el calor. ¿Te apuntas? Ingredientes: 350 gr. de pochas cocidas ventresca de bonito 1 tomate rosa grande 1 pimiento rojo asado […]

Comer de lata

Elaborar primeros platos y ensaladas con algunas de las conservas clásicas es una buena opción y muy saludable. Comer de lata no es sólo tradicional; es histórico. Tenemos infinitas tentaciones disponibles para probar, solo tenemos que elegir las conservas y buen gusto para combinarlas y presentarlas. Unas sardinas en aceite, ventresca de bonito, mejillones, arenques ahumados, […]

Calabacín con anchoas en vinagreta

  Ingredientes: anchoas frescas calabacín en rodajas ventresca de bonito tomate natural rallado aceite de olivas negras aceite de oliva sal

Ensalada de garbanzos con ventresca

Ingredientes: 200 gr. de garbanzos cocidos 150 gr. de ventresca de atún 1 pimiento rojo asado en tiras 1 pimiento verde en tiras 1 cebolla en plumas 2 dientes de ajo 5 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre de jerez pimentón picante sal maldon

Ensalada del mar y la huerta

Ingredientes: tomates kumato espárragos trigueros brotes de savia roja y espinaca baby anchoas en aceite tiras de pimiento morrón asado ventresca de bonito brotes de trigo sal rosa del himalaya

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