‘vegetales’

Porrusalda con bacalao al pil pil

    Porrusalda con bacalao al pil pil. La porrusalda es una deliciosa receta de la gastronomía vasca, elaborada a base de puerros y patatas. Ingredientes que dan nombre al plato. Se trata de la unión de dos palabras en euskera: porru- puerro en castellano– y salda que significa caldo. Ingredientes: 400 gramos de puerro 150 gramos de zanahorias 300 gramos de patatas 1 […]

Chapatas a la pizzaiola venecianas

  Chapatas a la pizzaiola. El pan de chapata es de origen italiano y uno de los preferidos para hacer bocadillos. Inventado en Italia como ciabattao giabata, este pan blanco tiene una corteza gruesa y muy crujiente. Hoy vamos a preparar unas Chapatas a la pizzaiola riquísimas con este pan italiano. Perfectas para la merienda de los niños. Ingredientes: 3 […]

Delicias de cangrejo real, borraja y berenjena

  Delicias de cangrejo real, borraja y berenjena. Tres bocados deliciosos como entrante para una celebración especial. Ingredientes: Para la crema de berenjenas; 2 berenjenas 1 diente de ajo el zumo de medio limón 175 gramos de yogur natural 2 cucharadas de aceite de oliva sal comino molido

Caldo de marisco casero para Navidad

  Hoy tenemos un caldo de marisco casero ideal para las celebraciones navideñas. Como la sopa de mi madre no hay ninguna, seguro que esta frase la has dicho más de una vez. pero si no tienes la fortuna de disfrutar de ella, hoy os propongo un caldo enriquecido, delicioso y sabroso para la elaboración […]

Cebollas de Fuentes rellenas

  Cebollas de Fuentes rellenas. Que no piquen  y su textura tierna y suave avalan a la Cebolla Fuentes de Ebro, como una de las más exquisitas y singulares cebollas del mundo. Se trata de una hortaliza, originaria de la huerta del río Ebro, con amplias propiedades saludables que la convierten en un magnífico aliado de la dieta. […]

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