‘vegetales’

Berenjenas rebozadas con harina de garbanzos

  Es temporada de berenjenas. Necesita muchas horas de sol y elevadas temperaturas para crecer, por eso se encuentra principalmente en verano. Las berenjenas que compras en pleno invierno vendrán con mucha probabilidad de invernaderos climatizados o de países lejanos. ¿Has probado a preparar unas berenjenas rebozadas con harina de garbanzos? Es una manera diferente […]

Espaguetis a la amatriciana para la cena

  El espagueti de medianoche es un ritual capaz de revitalizarnos después de una tarde cansada. No hay temor por la línea, entre otras cosas, porque estudios recientes han demostrado que los carbohidratos de la noche no engordan y, de hecho, incluso ayudan a combatir el insomnio. Hoy cocinamos unos Espaguetis a la amatriciana para […]

Rollitos de calabacín rellenos de lenguado

  Estos rollitos de calabacín tienen como relleno lenguado. El resultado es muy rico y sabroso. Además es perfecto para los niños porque de esta manera van comer pescado que tan necesario es para ellos. Vamos a cocinar unos Rollitos de calabacín rellenos de lenguado Los calabacines rellenos son una receta ideal porque es un […]

Ensalada de Boletus Marinados y Trufa de Sarrión

  El boletus  es un hongo excelente, muy apreciado en España, Francia y en Italia, donde se comercializa de numerosas presentaciones: fresco, desecado, en aceite, vinagreta. Hoy os sugiero Una ensalada de Boletus Marinados y Trufa de Sarrión Suele aparecer de septiembre a noviembre y especialmente en bosques de Hayas, Robles, Castaños y cerca de abetos […]

Guacamole clásico mexicano

  El guacamole es tal vez el plato más conocido y popular dentro y fuera de México. Hoy vamos a preparar un guacamole clásico de la cocina mexicana. El guacamole es un alimento muy versátil, ya que puede acompañar tanto platos de carne como de pescado. Está delicioso con pollo a la brasa, pero también […]

Colaboradores

DELICATESSEN