Solomillo ibérico en salsa de oporto. ¿Que te parece para este fin de seman si cocinamos un Solomillo ibérico en salsa de oporto? Yo creo que bien, es un excelente plato y no es una receta muy laboriosa de cocinar. Ingredientes: 1 solomillo de cerdo ibérico 100 gramos uvas pasas 1 vaso de oporto 100 gramos […]
Frittole de Venecia. Un verdadero símbolo del Carnaval de Venecia. Los Frittole de Venecia son unos deliciosos bocados fruto de una mezcla de harina con pasas grappa y piñones. Ingredientes: 100 gramos de pasas 120 ml de grappa o licor de anís 500 gramos de harina tamizada 1 pizca de sal 15 gramos de levadura seca 80 […]
Sardinas rellenas a la siciliana Las sardinas son muy saludables, su consumo es imprescindible en una dieta saludable. Son ricas en vitamina D que ayuda al cerebro a guardar información y a procesar los recuerdos. Además contienen vitamina B6 en gran cantidad, que protege los nervios e interviene en el metabolismo de las proteínas. Las […]
Flan de pan de brioche y mantequilla Una receta de postre clásica del invierno y una forma práctica para aprovechar el pan que sobra. Una exquisita delicatessen y sencilla de preparar. Ingredientes para el Flan de pan de brioche y mantequilla 33o gramos de pan de brioche o pan normal, cortado en daditos 75 ml. de […]
Chutney de cebolla y manzana con especias El chutney es una confitura agridulce que aporta a nuestros platos sabores y aromas muy destacables. Es muy interesante para hacer conserva. Su origen es indio y es muy utilizado, sobre todo, en la cocina inglesa, un condimento perfecto para carnes frías, algunos quesos curados y platos de caza. Hoy […]
