Para esta semana, vamos a cocinar un bisque de marisco, un plato tradicional de la cocina francesa. Un exquisito y delicioso bisque de marisco con raviolis de txangurro. Es un poco laborioso de cocinar pero merece la pena ya que es una receta muy rica. ¡Te va a encantar! Ingredientes: 2 dl. de aceite […]
Piquillos rellenos de txangurro Hoy tenemos como tapa para antes de la cena unos piquillos rellenos de txangurro. El txangurro tiene un delicioso e intenso sabor a marisco. Este plato podemos consumirlo en cualquier ocasión, y se suele servir como un entrante o tapa. En general los piquillos rellenos son muy agradecidos para el que […]
Ingredientes: 2 aguacates 250 gr. de gambas cocidas y peladas 450 gr. queso fresco de cabra 250 gr. de queso Philadelphia huevos cocidos de codorniz txangurro cocido unas gotas de brandy 4 cucharitas de mahonesa. pimienta sal
Esta variedad de berenjenas son africanas, tienen el tamaño de un tomate pequeño, así como su color. Son un poco más amargas que las habituales berenjenas que conocemos y de piel más consistente, se pueden cultivar en nuestro país perfectamente, solo necesitamos las semillas para criarlas. Se preparan con pescado y son muy populares en […]
