‘tomates secos’

Pesto rojo auténtico ¿Cómo se hace?

Pesto rojo auténtico ¿Cómo se hace? La salsa pesto alla Genovese es uno de los símbolos de la cocina italiana. Originaria de Liguria, la receta clásica de pesto combina los intensos sabores de la albahaca, el ajo y parmigiano reggiano con las notas más delicadas de los piñones y el aceite de oliva. El nombre […]

Cocochas de merluza al pil-pil. Receta fácil

  Cocochas de merluza al pil-pil. Receta fácil Las cocochas de merluza al pil pil es una de las recetas más tradicional y popular de la cocina vasca. El bacalao suelta una gelatina al freírse que ayuda a ligar con el aceite y se crea esta magnífica salsa. Hoy os sugiero unas: Cocochas de merluza al […]

Trío de tomates para la primavera-verano

Trío de tomates para la primavera-verano Esta receta que os sugiero, es ideal para la primavera y el verano que vienen. Es un plato refrescante, sabroso y saludable. Hoy vamos a preparar un Trío de tomates para la primavera-verano Ingredientes para 4 personas: Para el tomate helado; 150 gramos de tomates cherry  rojos 50 gramos de […]

Salsa pesto de tomates secos

Salsa pesto de tomates secos El pesto es una de esas salsas para la pasta (pero no sólo), fácil de conservar y sencilla de preparar. Hay muchas salsas pesto ya preparadas pero sin duda la mejor es la casera. Se puede preparar y consumir inmediatamente o conservarla para el invierno. En este caso se debe […]

Patatas estofadas con huevos escalfados y tomates secos

  Patatas estofadas con huevos escalfados y tomates secos Este inicio de semana vamos a sorprende a la familia con una receta de patatas estofadas con huevos escalfados. Un plato muy rico y nutritivo de la cocina mediterráea. Hoy tenemos para comer unas: Patatas estofadas con huevos escalfados y tomates secos Ingredientes para las patatas estofadas con huevos […]

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