‘tomate rosa’

Tartar de tomate rosa, algas wakame y salmón ahumado

Tartar de tomate rosa, algas wakame y salmón ahumado Hoy vamos a preparar un tartar de tomate rosa, algas wakame y salmón ahumado. Un plato con un toque oriental que le dan las algas wakami y las perlas de wasabi. ¡Espectacular!!! Ingredientes: 1 tomate rosa 1 cebolla dulce de Fuentes algas wakame salmón ahumado perlas de […]

Ensalada de cogollos de Tudela y tartar de tomate con salsa de roquefort

  Ensalada de cogollos de Tudela y tartar de tomate con salsa de roquefort Los cogollos de Tudela son una variedad de lechuga autóctona que se cultiva en el sur de Navarra y en toda la Ribera del Ebro. Se caracterizan por ser tiernos y muy apretados, tienen las hojas fuertes, gruesas y muy rugosas. Son exquisitos!!! Esta salsa […]

Ensalada de tomate al pil pil de sus propias pieles

Ensalada de tomate al pil pil de sus propias pieles El tomate rosa de Barbastro es un producto de excepción. Si no lo conoces, el Tomate Rosa de Barbastro es una variedad de tomate que se diferencia del resto de tomates por su excelente sabor, por su carne con un punto dulzón, y por su tamaño […]

Tapa de tomate al aceite de olivas negras, borraja y jamón de Teruel

Tapa de tomate al aceite de olivas negras, borraja y jamón de Teruel Toda gastronomía regional está íntimamente ligada a los productos que produce. A lo largo de la historia Aragón ha sido tierra excelente de huertas, de campos de trigo, de olivos y almendros; por sus campos pastan ovejas y abunda la caza, mientras en las […]

Tomate rosa, mozarella, salmón y albahaca

Tomate rosa, mozarella, salmón y albahaca Hoy comienzan las Fiestas del Pilar y, qué mejor forma para saborearlas y de agasajar a los invitados sorprendiéndolos con algunos aperitivos sabrosos y originales para estas fechas tan importantes. La siguiente receta es una propuesta de Juanjo Barqueri, cocinero del restaurante zaragozano Parrilla de Albarracín. Es un aperitivo […]

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