‘tomate frito’

Paletilla de Ternasco de Aragón rellena de verduras con salsa chilindrón y crema de patata

Paletilla de Ternasco de Aragón rellena de verduras con salsa chilindrón y crema de patata Hoy es chef es Ricardo Gil del Rte 33 de Tudela (Navarra). Ricardo nos cocina una espectacular Paletilla de Ternasco de Aragón rellena de verduras con salsa chilindrón y crema de patata. Es un plato rico, sabroso y jugoso ideal para cuando tengas […]

Albóndigas de bacalao caseras

Albóndigas de bacalao caseras El bacalao es uno de los alimentos más consumidos en Semana Santa. Además dada la versatilidad de este excelente pescado, se puede cocinar de mil maneras y con cientos de salsas. Al pil-pil, en croquetas, a la plancha, al horno, en ajoarriero, a la vizcaína, en salsa de piñones. De cualquier […]

Milhojas de jamón de Teruel

Milhojas de jamón de Teruel Ingredientes: 200 gr. de jamón D.O. Teruel 250 gr. de setas de cardo 4 dientes de ajo 2 tomates maduros una cebolla 1 dl. de aceite de oliva 1 pimiento verde 3 cucharadas soperas de tomate frito 1 pimiento rojo 2 dl. de jugo de carne 1 calabacín mediano sal […]

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