‘tofu’

¿El tofu es soso? No lo es si lo cocinas bien

  ¿Crees que el tofu es soso?, la respuesta es que no lo es si lo cocinas bien. Es muy habitual que la gente que nunca lo ha probado opine que por su color y textura no es el producto más apetecible. Pero lo cierto es que el tofu ante los fogones tiene muchas posibilidades, pues su […]

Salsa Tofunesa al pesto ¿Cómo se hace?

  Salsa Tofunesa al pesto. La salsa Tofunesa es como una mahonesa pero en versión vegana ya que no lleva ni huevo, ni leche en el caso de la mahonesa de leche. Es una salsa muy saludable, rica en proteínas y baja en grasas, y además, es muy sencilla de preparar. El tofu es un alimento elaborado […]

Snacks energéticos hechos en casa

Snacks energéticos hechos en casa Las barritas energéticas son ideales como un suplemento alimenticio ya que incrementan la energía por los nutrientes que aportan a la dieta, y sirven para cubrir necesidades puntuales debido a un exceso de trabajo o de actividad física. Hoy te propongo una rica propuesta que te proporcionará una buena alternativa […]

Cómo freír tofu

Cómo freír tofu El tofu firme se vende en un bloque y se puede cortar en rodajas o en trozos reglares para ser frito y se utiliza en una serie de recetas de ensaladas. arroz, verduras etc. El tofu es ideal para crear una textura crujiente en el exterior, manteniendo una textura más suave en […]

Noodles de langostinos y verduritas

Noodles de langostinos y verduritas Ayer degusté este plato que hoy comparto con vosotros. Me dejo gratamente sorprendido. La clave del éxito de Noodles Pad Thai de Zaragoza radica en ofrecer platos de la cocina tradicional tailandesa, muy aromática y elaborada con productos saludables, como estos noodles de langostinos y verduritas, ideales para disfrutar cualquier día de […]

Mahonesa de tofu casera

Mahonesa de tofu casera En lugar de la mahonesa habitual a base de huevo, esta versión recibe su consistencia cremosa del queso de soja o tofu. Ideal para añadir textura y nutrición a los batidos, postres y salsas saludables. Esta receta de mahonesa que vamos a preparar le vamos a dar sabor a ajo y […]

Lentejas con verduras y tofu

Lentejas con verduras y tofu Receta de: Margot Serrano La receta que os propongo es un plato muy completo para una dieta saludable. Nos aporta todos los nutrientes necesarios que necesitamos cada día. Legumbres, verduras, cereales y proteínas. Es muy importante acompañar las lentejas con arroz o quinoa ya que ayudan a la absorción por parte […]

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