‘tinta de calamar’

Arroz negro con chipirones rellenos y alcachofas

  Arroz negro con chipirones rellenos y alcachofas. La receta que vamos a cocinar reúne todo el sabor y color característico de la tinta de calamar, y lo vamos a preparar con unas alcachofas y unos chipirones rellenos. Hoy cocinamos un arroz negro muy sabroso.

Chipirones a la plancha con chorizo y piquillos

  Si te encantan los chipirones a la plancha, esta receta de Chipirones a la plancha con chorizo y piquillos, no te la puedes perder. Una combinación de sabores espectacular que va a gustar a toda tu familia e invitados si vas a tener una celebración especial entra amigos.

Piquillos con chipirones sobre gelatina negra

  Una receta que se puede disfrutar ya con los ojos. Bocados con pétalos de chipirones y pimientos del piquillo sobre un disco de tinta de calamar. Piquillos con chipirones sobre gelatina negra Ingredientes para 4 personas: 14 chipirones 12 pimientos pequeños del piquillo 1 cebolla 1 diente de ajo 6 ramitas de perejil el […]

Arroz con tinta de sepia y chipirones

  Las recetas de verano requieren ingredientes refrescantes como el marisco, pescado, frutas y verduras crudas. Pero esto no necesariamente debe traducirse en una condena a la monotonía. Por el contrario, el desafío es precisamente crear combinaciones seductoras. Cómo este Arroz con tinta de sepia y chipirones Ingredientes para 4 personas: 240 gramos de arroz Carnaroli 25 gramos de mantequilla 150 […]

Arroz rojo con chipirones rellenos en su tinta

Arroz rojo con chipirones rellenos en su tinta. La receta que vamos a preparar es exquisita  y con una presentación espectacular. Vamos a cocinar para este próximo domingo, un arroz rojo. Se trata de un plato muy atractivo y especial, Un Arroz rojo con chipirones rellenos en su tinta. ¿No te parece una receta irresistible? Ingredientes: […]

Piquillos rellenos de marisco con espaguetis negros

  Piquillos rellenos de marisco con espaguetis negros.  Para el almuerzo de este domingo vamos a cocinar unos deliciosos y sabrosos piquillos rellenos de marisco acompañados de unos espaguetis de tinta de calamar. Un plato que nos puede servir de plato único. ¿Que os parece? Ingredientes: Para los piquillos rellenos de marisco; 12 pimientos del […]

Linguine con salsa de tinta de calamar y limón

  Linguine con salsa de tinta de calamar y limón. Esta sorprendente receta de linguini con tinta de calamar es un excelente primer plato para cualquier almuerzo o cena a la italiana gracias a su maravilloso sabor y hermoso color. Un plato rápido y sencillo de hacer. Ingredientes: 600 gramos de calamar, limpiado y cortado en tiras […]

Risotto negro con sepia y algas

  Risotto negro con sepia y algas. El risotto negro llamado en Italia “risotto al nero di seppia”, es un exquisito homenaje para la vista y el paladar. Meloso y con un pronunciado sabor a mar. ¡Una delicia gastronómica italiana! Ingredientes: 350 gramos de arroz para risotto o bomba 3 cucharadas de aceite de oliva […]

Arroz negro con chipirones y alioli

  Arroz negro con chipirones y alioli. Hoy vamos a cocinar un plato muy mediterráneo y sabroso. Un plato gourmet. Como en todas las recetas de arroz, es importante hacer un buen sofrito y un buen caldo de pescado y marisco para conseguir un excelente resultado final. Ingredientes: 350 gramos de arroz bomba 1,750 de caldo de […]

Risotto a la marea negra con bogavante

  Risotto a la marea negra con bogavante. Para el domingo os propongo para una impresionante receta de risotto de tinta de calamar original de Andrew Mackenzie, su creador. Este risotto esta fantásticamente rico y sabroso. Ingredientes: 200 gramos de arroz de risotto 2 chalotas cortada en dados 1 diente de ajo picado 200 ml. de […]

Tomates asados rellenos de chipirones

  Tomates asados rellenos de chipirones. Disfrutar del sabor y las propiedades de un buen tomate es muy recomendable, pero si además lo rellenamos con atún, marisco, queso y jamón o carne ya ni te cuento lo ricos que están. En esta ocasión los vamos a rellenar de chipirones. Los sabores del mar y de la huerta […]

Linguine a la marea negra con pulpo

Linguine a la marea negra con pulpo Hoy tenemos para comer unos linguine negro con pulpo, un plato de’un aspecto atractivo y sabor sublime, un plato perfecto para los amantes de los sabores del mar. Ingredientes: 300 gramos de linguine negros sal Para el pulpo; 300 gramos de pulpo cocido 250 ml de vino blanco […]

Risotto con chipirones y carpaccio de calamar

Risotto con chipirones y carpaccio de calamar Hoy tenemos un risotto muy especial, con carpaccio de calamar y su tinta. ¿Que te parece, exquisito verdad? Pues acompáñame a prepararlo, te va a encantar. Ingredientes: Para el arroz: 175 gr. de arroz carnaroli cocido 150 gr. de cebolleta 75 gr. de vino blanco seco 350 ml. de […]

Croquetas de arroz negro con chipirones

Croquetas de arroz negro con chipirones A esta receta de croquetas de arroz negro con chipirones que os propongo he querido salirme de la clásica forma de las croquetas convencionales y para ello les he dado la forma de los chipirones como un toque de originalidad. Son originales y muy atractivas a la vista. Con la vista […]

Espaguetis negros con tinta de calamar, carabineros, langostinos y sepia

Espaguetis negros con tinta de calamar, carabineros, langostinos y sepia Hoy vamos a cocinar un plato de pasta de lo más marinero. Unos riquísimos Espaguetis negros con tinta de calamar, carabineros, langostinos y sepia. ¡Te van a encantar!!! Ingredientes: Para la salsa de tinta de calamar; 3 bolsitas de tinta de calamar 1 cebolla 2 dientes de […]

Espaguetis con sepia, su tinta y naranja

Espaguetis con sepia, su tinta y naranja Esta origina receta, equilibra la dulzura de la sepia con el sabor de los cítricos y crea un elegante plato de pasta que captura los sabores limpios y frescos de la cocina italiana. ¡Es espectacular! Ingredientes: 250 gramos de sepia, limpia y cortada en tiras 350 g de […]

Tapa de chipirones al aceite de gambas con puerros asados

Tapa de chipirones al aceite de gambas con puerros asados Hoy vamos preparar una receta que os va a gustar. Se trata de una tapa de chipirones al aceite de gambas con puerros asados. Hace un tiempo os comente que cuando tengamos que pelar unas gambas para alguna receta guardásemos las pieles y las cabezas […]

Bacalao con berberechos a la marea negra

Bacalao con berberechos a la marea negra Un plato espectacular y sabroso el que os propongo. Una receta con un delicioso sabor marinero. Este manjar te va a sorprender en que le des el primer bocado. ¿Te animas a cocinar este bacalao con berberechos a la marea negra? Ingredientes: 800 gramos de bacalao 1/2 pimiento […]

Bocata de calamares

Bocata de calamares Los bocadillos siempre resultan se un plato rico y apetitoso. Hoy os sugiero este bocadillo de autor tan atractivo por su presentación como sugerente. Un Bocata de calamares irresistible de comer. ¿Te apetece? Ingredientes para el Bocata de calamares: 1 chipirón mermelada de limón mahonesa harina sal volcánica aceite de oliva 2 rebanadas de […]

Espaguetis a la tinta de sepia y naranja

Espaguetis a la tinta de sepia y naranja Una receta sencilla para los amantes de la pasta, en este caso unos espaguetis. Un plato que equilibra el dulzor de la sepia con el aroma de los cítricos Un elegante plato de pasta que captura los sabores limpios y frescos de la cocina italiana. Ingredientes para […]

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