‘tés’

Natillas de té verde fáciles de preparar

  Si eres amante del té verde te propongo una deliciosa receta, unas natillas de té verde como un postre especial, una combinación de sabores fantástica el sabor dulce de las natillas con el toque ligeramente amargo del té verde. Las natillas son un postre clásico de toda la vida. Pero con el té verde […]

Bolitas de manzana con té a la canela

Bolitas de manzana con té a la canela Hoy tenemos un postre oriental muy ligero y bajo en calorías, muy digestivo también. Se trata de unas Bolitas de manzana con té a la canela Esta muy suave y rico. Ingredientes: 5 gr. de té a la canela 200 ml. de zumo de manzana 2 cucharadas de […]

Los tés embotellados carecen de propiedades, apenas contienen polifenoles

En los últimos años se ha popularizado en el mundo occidental el consumo de té  que, en muchas ocasiones, se realiza a partir de mezclas embotelladas de las que los fabricantes se encargan de resaltar sus propiedades. ¿De que propiedades están hablando? ¿De estas? E-296 = ácido Malico E-331 = Citratos de Sodio E-952 = […]

“Gyokuro”, el mejor té verde de Japón.

El gyokuro, es un té verde de Japón. Las dos últimas semanas de su cultivo se cubre la plantación para protegerla del sol -método de cultivo desarrollado en Japón a finales del Siglo XVI durante le periódo Azuchi-Momoyama- consiguiendo el sabor suave y dulce que convierten a este té, descubierto a mediados del XIX, en […]

Guia de los mejores salones de té británicos. Londres 2012

¿Tienes tiempo para tomar una taza de té? En Gran Bretaña el té es algo muy serio. Cada día se beben 165 millones de tazas. Pero, ¿a dónde debes ir a por esa tacita de té? Ven con nosotros a un viaje a través de los mejores sitios en Gran bretaña para saborear una…

Jenjibre – Origen y receta

Además de ser un condimento muy apreciado el jengibre ha sido utilizado con propósitos curativos desde   hace miles de años.  En la medicina ayurvédica India y china el jengibre ocupa un lugar importante. Existen estudios que apuntan que el jengibre es más efectivo que los medicamentos. El jengibre es originario del este de Asia. Las culturas Hindúes y Chinas lo han utilizado […]

Tipos de té y enfermedades que atacan

La clasificación del té depende del proceso de oxidación (añejamiento) que la hoja siguió después de cosecharse. Cuando no se oxida, el té es blanco o verde. El que sí pasó por este proceso es el té negro. El semioxidado es el té oolong, que tiene un rango enorme que lo acerca más al verde […]

Historia del té

Tomar té es una costumbre milenaria que se ha expandido por el mundo, hasta el punto de convertirse en una bebida universal. Nació en China aproximadamente hace 4.500 años y su descubrimiento, según cuentan los historiadores, fue fruto de la casualidad. En aquellos años, el emperador Shen Nung ordenó que toda el agua destinada al […]

‘Pu erh’ el té mágico que causa sensación en China

El singular té negro secado y fermentado, denominado ‘pu erh’, causa sensación en China por su delicado y suave sabor. Sin embargo, en los últimos veinte años, sus precios se han elevado y por eso solo las personas con un alto ingreso económico pueden adquirirla. Hace quince años, una pequeña empresa perteneciente a la familia […]

Té corazón floreciente

El te blanco es un té ligeramente oxidado, cultivado y cosechado casi exclusivamente en China. Viene de los brotes más jóvenes y delicadas hojas de la planta china Camellia sinensis. Los brotes y las hojas pueden marchitarse en la luz natural del sol antes de que estén ligeramente procesados ​​para evitar la oxidación o la […]

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