‘ternasco’

Ternasco de Aragón estofado con verduras y garbanzos al azafrán

Ternasco de Aragón estofado con verduras y garbanzos al azafrán “Ganarse los garbanzos” Decimos que se gana los garbanzos porque hay que buscárselos, de aquella persona que se distingue entre las de su clase o grupo por sus malas condiciones morales o de carácter. Pero nosotros si no los hemos ganado, así que vamos a […]

Alubias blancas con Ternasco de Aragón y alcachofas

Alubias blancas con Ternasco de Aragón y alcachofas Comenzamos la semana con reconfortante y rico plato de cuchara. unas alubias blancas con Ternasco de Aragón y alcachofas Podemos sustituir el Ternasco de Aragón si no lo encuntras donde vivas, por cordero. Ingredientes para las alubias blancas con Ternasco de Aragón y alcachofas : 500 gr. de […]

Pierna de ternasco de Aragón asada

Ingredientes: 1 pierna de ternasco o cordero deshuesada 5 gr. de canela harina 1 hoja de laurel 1/2 cebolla picada puré de patatas guisantes cocidos 20 gr. de pimienta negra sal

¿El asado es cosa de hombres?

Este blog publicó una adaptación argentina de una secuencia humorística que describe el asado desde el punto de vista de una mujer. ¿El asado es cosa de hombres?.

Ternasco de Aragón con alcachofas

Ingredientes: 1/2 kg de ternasco de Aragón o cordero 10 alcachofas 4 dientes de ajo aceite de oliva pimienta blanca sal

Ternasco estofado con alcachofas

Ingredientes: 1 kg. de ternasco troceado 12 alcachofas romero y tomillo frescos vino blanco agua 1 cucharadita de carne de pimiento choricero harina 1 limón 5 dientes de ajo aceite de oliva pimienta sal

Pierna de Ternasco lechal de Aragón asada con castañas

Ingredientes: (4 pax) 1 pierna de Ternasco lechal de Aragón 16 castañas 2 zanahorias 2 tallos de apio 1 cebolla mantequilla 1 diente de ajo 1 ramita de romero 1 vaso de vino blanco 1 taza de ron , mezclado con vino Marsala aceite de oliva virgen extra sal y pimienta al gusto 1 cucharada […]

Paletilla de Ternasco Asado con Patatas Panaderas

Hoy en el día grande de las Fiestas del Pilar y desde el Parador de Bielsa en el Pirineo Aragonés, José Antonio Bernard nos muestra como se prepara esta exquisita receta de Ternasco de Aragon.

“Carré” de Ternasco de Aragón con crema de calabaza.

Ingredientes: (Para 6-8 pax) 2 costillares de Ternasco de Aragón deshuesados miel maizena expres Para el puré de calabaza; media calabaza picada, pelada y sin pepitas aceite 1 pastilla de caldo de carne Para la guarnición; Un poco de cardo, borrajas o simplemente una ensalada de lechuga

Bocadillo de Ternasco de Aragón con huevos rotos y foie

Ingredientes: 1 patata 1 huevo 2 rodajas de tomate 1 pimiento verde unas virutas de foie 2 chuletas finas de ternasco sin hueso pan rústico del pirineo aceite de oliva sal

Colaboradores

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