‘tahina’

Baba Ganoush o paté de berenjena

Baba Ganoush o paté de berenjena La berenjena esta muy presente en tradicional cocina árabe por las berenjenas. La podemos encontrar algunas veces como un ingrediente más de la receta o como en este caso, como ingrediente protagonista del plato. Este puré se sirve en la cocina musulmana como aperitivo o entrante y acompañado del pan típico del […]

Hummus

Hummus Ingredientes: 500 gr. de garbanzos 2 c/c de tahina zumo de limón pimienta pimentón aceite 1/2 ajo sal

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