‘sopas’

¿Son saludables los caldos preparados?

  ¿Son saludables los caldos preparados? Elaborar un caldo natural casero es sencillo y además es muy saludable, sus ingredientes, carnes, aves y verduras nos aportan proteinas y nutrientes muy necesarios para la buena salud de nuestro organismo. El problema viene cuando el ritmo de vida actual nos deja poco tiempo para cocinar y recurrimos […]

Gazpachuelo malagueño

Gazpachuelo malagueño El gazpachuelo es un plato tradicional de Málaga y se elaborada con caldo de pescado, mahonesa y patatas cocidas. Es una plato sencillo y su origen se debe a los pocos recursos que había antaño ya se aprovechaba los productos del mar, para alimentar las bocas más modestas y humildes. Hoy es un plato estella de […]

Crema de coliflor con guarnición

Crema de coliflor con guarnición Ingredientes: 400 de caldo de ave leche evaporada nuez moscada 1/2 coliflor pimienta eneldo 1 puerro 1 patata sal

Crema de puerro con judías

Crema de puerro con judías Ingredientes para 4 pax: 200 grs de judías blancas cocidas lascas de queso parmesano 1 c/m de nuez moscada 1 cebolla pequeña 1 patata pequeña 100 nata liquida 4 espárragos 4 puerros pimienta aceite sal

Sopa de setas de otoño y gnocchi

Sopa de setas de otoño y  gnocchi Ingredientes: (4-6 pax) 300 gr. de setas variadas de otoño 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 2 litros de caldo de ave. aceite de oliva. 250 gr. de gnocchi sal.

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