‘solomillo de cerdo ibérico’

Solomillo de cerdo ibérico mechado

Esta receta de solomillo de cerdo ibérico mechado es ideal para cualquier celebración especial, no os va a resultar muy costosa ni de precio ni de tiempo ya que en unos 40 minutos la podéis tener lista. El resultado final es muy bueno, tanto de sabores como de presentación. Un plato para sorprender a la […]

Solomillo de cerdo ibérico con peras caramelizadas

  Solomillo de cerdo ibérico con peras caramelizadas. Ésta receta es sin duda, la que más me gusta. Y es que, lo que vamos a hacer es marcar a la plancha el solomillo entero sazonado y dorarlo muy bien para conservar los jugos de la propia carne y a su vez, lo dejaremos crudo en su […]

Solomillo con revollones al vino tinto

Ya tenemos rebollones o rovellons como se les denomina en algunas regiones. Esta mañana vi los primeros de la temporada en mi frutero gracias a las lluvias que han caído estos últimos días, y me he decidido a cocinar con ellos una excelente y sabrosa receta de otoño, un Solomillo con rebollones Ingredientes: 1 solomillo de cerdo […]

Solomillo de cerdo ibérico con aceitunas

Solomillo de cerdo ibérico con aceitunas Vamos a cocinar un solomiillo de cerdo ibérico con un caldo de ave suave casero y un vino blanco seco con un fondo de arroz cocido que nos va a resultar muy exquisito ya que unos minutos antes de terminar la cocción de la carne le vamos a añadir […]

Dúo mar y tierra

Dúo mar y tierra Ingredientes: 1 solomillo de cerdo ibérico 6 alcachofas 2 dientes de ajo reducción de aceto balsámico fideos de fume de pescado 12 langostinos frescos aceite de oliva pimienta sal

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