‘semillas de chia’

Langostinos al curry para el año nuevo chino

  Langostinos al curry para el año nuevo chino. En esta receta dulce y salada, los langostinos se combinan con leche de coco y calabacín para obtener un resultado cremoso. Un plato para celebrar el año nuevo chino.

Helado Magnum de chocolate para hacer en casa

  Helado Magnum de chocolate para hacer en casa. Llega el calor y con el los helados se convierten en el producto estrella para postres y meriendas. Generalmente, los helados al ser industriales o estar comprados en heladerías artesanas de calidad no son productos sanos ya que contienen azúcares añadidos y exceso de grasas. La […]

Bizcocho de coco y chocolate sin gluten

Bizcocho de coco y chocolate sin gluten La repostería sin gluten, es ideal para los celíacos y para quienes quieren seguir una dieta sin gluten, te permite crear postres igualmente sabrosos y originales para ti y para tus familiares y amigos. Tanto si te gustan los pasteles o las galletas como si te gustan otros […]

Tiradito de salmón peruano

Tiradito de salmón peruano Esta receta de tiradito que os sugiero preparéis, es fiel a la herencia peruana y os va a encantar. El “tiradito” es una variante del ceviche de pescado. La diferencia está en el corte del pescado, que se hace en finas láminas, a modo de carpaccio o sashimi. Ingredientes: Para el tiradito […]

El trampantojo ¿que es?

El trampantojo ¿que es? El trampantojo es una técnica culinaria creativa utilizada para sorprender, que no para engañar, a los comensales elaborando platos creativos que respeten las expectativas Es una técnica conocida pero poco utilizada. La palabra lo dice: “trampa”, es decir, hacer pensar o sentir a alguien algo que no es. No se trata […]

Crema de brócoli y espárragos

Crema de brócoli y espárragos‏ Receta de Margot. Esta crema de verduras, esta hecha, un jueves, cuando hay pocas cosas en la nevera, a veces parece que con cuatro cosas que tenemos no sale nada bueno, pues mira la crema tan deliciosa y nutritiva que ha salido con tres ingredientes. Esta crema de brócoli y […]

los ‘superpoderes’ de las semillas de chía. Reinas del omega 3 y el calcio

  Con una sola lata de espinacas, Popeye era capaz de vencer al terrible y fortísimo Brutus. Quizás si hubiera conocido los beneficios nutricionales de las semillas de chía, el popular marinero habría sido capaz de derrotar a un ejército entero de un solo golpe. En su más reciente post, Diana Plasencia, autora del blog […]

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