‘sardinas’

Focaccia con sardinas y pimientos

  Focaccia con sardinas y pimientos. Esta receta es un buen arranque para una cena o una parte de un almuerzo. Crujientes filetes de sardinas que vamos a combinar con pimientos asados y patatas. Un delicioso plato de sabor delicado y una presentación impresionante. Para este fin de semana una Focaccia con sardinas, pimientos y patatas […]

Sardinas a la papillote rellenas de sobrasada

  Sardinas a la papillote rellenas de sobrasada. Dicen los investigadores que el aluminio es un neurotóxico muy potente que no soporta el calor. Por eso, si se utiliza como papel de horno para papillote, se corre el riesgo de trasladar algunas de sus partículas tóxicas a los alimentos.

Alerta sanitaria con las sardinas según la OCU

  Alerta alimentaria: Sanidad pide que no se consuman estas sardinas. La OCU informa sobre la medida de precaución que deben tomar aquellos consumidores que han adquirido este producto. Alerta sanitaria con las sardinas. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) alerta de que las “sardinas saladas prensadas” de la marca Angomar contiene sulfitos no […]

Ensalada de tomate rosa, cebolla y sardinas

Durante los meses de verano se celebra en el Valle de Benasque (Pirineo Aragonés) varios eventos gastronómicos, dedicados a rendir culto a los productos locales. El tomate rosa de Barbastro es un de ellos y con el vamos a hacer una Ensalada de tomate rosa, cebolla y sardinas En uno de estos eventos gastronómicos se […]

Sardinas rellenas de verduritas, atún y gambas

Sardinas rellenas de verduritas, atún y gambas Hoy os he preparado una receta muy sabrosa y nada complicada de elaborar. Unas sardinas rellenas de verduritas, atún y gambas, un plato muy nutritivo y saludable. Las sardinas es un pescado azul rico en omega 3 que unido a las propiedades de las verduras y el atún, […]

Sardinas rellenas a la siciliana

Sardinas rellenas a la siciliana Las sardinas son muy saludables, su consumo es imprescindible en una dieta saludable. Son ricas en vitamina D que ayuda al cerebro a guardar información y a procesar los recuerdos. Además contienen vitamina B6 en gran cantidad, que protege los nervios e interviene en el metabolismo de las proteínas. Las […]

Cucharas de cebolleta de Fuentes con verduritas y sardinas en vinagre

Cucharas de cebolleta de Fuentes con verduritas y sardinas en vinagre Hoy tenemos unas cucharas de cebolleta de Fuentes con verduritas y sardinas como aperitivo o entrante de una comida, pero que también nos puede servir como tapa con una copa de un buen vino del Somontano. Es muy saludable ya que las sardinas es […]

Sardinas con hoguera

Sardinas con hoguera Si hay un plato muy apreciado en nuestra cocina y que apetece muchísimo en esta época del año ese plato es la ensalada. Acepta todo tipo de ingredientes ya que son muy versátiles. Son ricas, saludables y se preparan en un abrir y cerrar de ojos. Hoy los chefs son Yolanda León y […]

Gazpacho con sardinas

Gazpacho con sardinas ¿Gazpacho o salmorejo?. Todos los veranos vuelve el dichoso debate. Se trata de una cuestión que desata un atroz guerracivilismo culinario, semejante al de la tortilla ¿con cebolla o sin cebolla?. Cada opción tiene partidarios radicales, irreductibles, jamás llegarían a un pacto de gobierno así que haya que convocar una quinta ronda […]

Lata de sardinas

Lata de sardinas Las sardinas son el pescado azul por excelencia. Son ricas en vitamina A y su carne es una de las más sabrosas y uno de los pescados más saludables y populares de la gastronomía española. Su mejor época es en verano que es cuando presentan un mayor índice de grasa lo que […]

Bocadillo de sardinas y berenjenas asadas

Bocadillo de sardinas y berenjenas asadas Esta tarde vamos a hacer un bocadillo, sencillo y económico, pero sobre todo muy saludable, con tan solo dos ingredientes, no hay porque llenar los bocadillos con un montón de ingredientes como están ahora de moda. Un bocadillo con muchos ingredientes no es precisamente mejor que uno sencillo como […]

Sardinas con migas y chocolate

Sardinas con migas y chocolate Ingredientes: 4 sardinas 400 gr. de sal 200 gr. de panceta fresca 200 gr. de pan duro 1 chorizo 2 dientes de ajo aceite de oliva 100 gr. de chocolate negro

Arroz de sardinas

Arroz de sardinas Ingredientes: 400 gr. de arroz bomba sofrito base espárragos trigueros 1/2 kg. de sardinas Para el fume de sardinas; 15 ml. de aceite de carbón 40 ml. de aceite de oliva 6 dientes de ajo machacados 200 gr. de cebolla en brunoise 6 ajos tiernos las cabezas y raspas de las sardinas (limpias […]

Tapa de sardinas y pimientos rojos asados

Tapa de sardinas y pimientos rojos asados Elaboración para una tapa: 2 rebanadas de pan de molde sin corteza 3 sardinas en vinagre pimiento rojo asado rúcula

Sardinas mar y tierra

Ingredientes: 4 sardinas 300 gr. de sal 200 gr. de panceta fresca 200 gr. de pan duro para migas 1 chorizo pequeño 2 dientes de ajo 100 gr. de chocolate negro

Sardinas escabechadas

Ingredientes: 24 sardinas 2 tomates cortados en concasse 4 dientes de ajo 4 hojas de laurel harina. aceite de oliva vinagre de Jerez agua pimienta negra en grano sal

Sardinas en vinagre con salsa de tomates secos y cebolleta asada

Ingredientes:(4 pax) 16 lomos de sardinas en vinagre 4 cebolletas tiernas cebollino Para la salsa de tomates secos; 150 gr. de tomates secos en aceite hojas de albahaca 20 gr. de nueces 1 diente de ajo

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