La salsa romesco es típica de Cataluña, más concretamente de la zona de Tarragona, y cómo pasa con casi todas la preparaciones populares hay un montón de versiones de la salsa. Hoy vamos a cocinar un plato de pasta con esta salsa romesco que esta para para chuparse los dedos. Macarrones con champiñones y salsa romesco. Ingredientes para […]
Arroz de marisco con romesco. Un arroz muy vistoso, con mucho sabor marinero y una salsa de romesco que potencia el sabor del plato. Es muy sencillo de preparar y gusta a casi todo el mundo. La salsa romesco parece ser que viene de un plato marinero (la romescada) muy típico de la costa […]
Bacalao asado con pisto, romesco y crema de borraja ¿Que os parece un bacalao asado con pisto y acompañado de una crema de borraja y salsa romesco? Un bacalao más completo en cuanto a sabores y texturas imposible. La crema de borraja podéis sustituirla por otra crema vegetal; espinacas o guisantes por ejemplo. Os lo […]
Patatas con almejas y langostinos Los platos de cuchara son sencillos pero plenos de sabor, fáciles y rápidos de cocinar. Las patatas con almejas y langostinos es uno de estos platos sencillos y sabrosos. Una propuesta clásica pero que sorprende por el sabor que aporta al guiso de patatas, las almejas y los langostinos. Yo […]
Sardinas rellenas de verduritas, atún y gambas Hoy os he preparado una receta muy sabrosa y nada complicada de elaborar. Unas sardinas rellenas de verduritas, atún y gambas, un plato muy nutritivo y saludable. Las sardinas es un pescado azul rico en omega 3 que unido a las propiedades de las verduras y el atún, […]
Cucharas de cebolleta de Fuentes con verduritas y sardinas en vinagre Hoy tenemos unas cucharas de cebolleta de Fuentes con verduritas y sardinas como aperitivo o entrante de una comida, pero que también nos puede servir como tapa con una copa de un buen vino del Somontano. Es muy saludable ya que las sardinas es […]
Solomillo mar y tierra Esta receta de solomillo mar y tierra es como un homenaje a la variedad y exquisited de los productos tan ricos que tenemos en nuestras huertas y costas, una fusión que da lugar a unos platos increibles de buenos y sabrosos, como es este solomillo mar y tierra que vamos a […]
Arroz al romesco Hoy preparamos un arroz vistoso y rico, con una salsa de romesco que nos va a potenciar el sabor del plato. El sabor hace especial esta receta y la diferencia de cualquier otro arroz. Y dicho esto vamos a irnos a la cocina a preparar nuestro arroz al romesco de hoy que nos […]
Ensalada de bacalao con romesco y caviar de patata Este fin de semana vamos a cocinar una fantástica ensalada de bacalao con romesco y caviar de patata. Un plato delicioso con uno de los pescados exquisitos que nos ofrece el mar, el bacalao. ¿Te apetece esta delicatessen de ensalada de bacalao con romesco y caviar […]
Vieiras a las dos cremas Las vieiras son unos de los mejores productos que nos ofrece Galicia y es que la vieira gallega posee un sabor a mar inigualable. Este plato tendrá el éxito asegurado entre tus comensales, muy sencillo y fácil de preparar. Y si acompañas estas vieiras a las dos cremas con un […]
Arroz negro con borrajas y gambas rojas Es arroz es un alimento imprescindible en una dieta sana, y en Aragón se dan los dos tipos de arroz blanco, el redondo y el semilargo. Se cultiva en en tierras fértiles que están regadas por los embalses de las montañas del Pirineo Aragonés. Se trata de un arroz de alta […]
Bacalao en tempura con romesco Ingredientes: 4 lomos de bacalao desalado 200 gr. de harina 1 vaso de agua con gas muy fría 1 yema de huevo unas gotas de vinagre aceite de oliva sal salsa romesco aceite de olivas negras de Aragón
