‘salsa bechamel’

Croquetas de marisco de Semana Santa

Croquetas de marisco de Semana Santa. Es importante que al preparar las croquetas quede cubiertas bien de rebozado nada más caer en el aceite de fritura, para que no revienten por la parte aún blanda por no estar frita. El AOVE es, a mi modo de ver, el mejor, pero también se pueden freír en […]

Croquetas de merluza y jamón ibérico

  Para noche vieja, vamos a preparar unas croquetas de merluza y jamón ibérico. Las croquetas son un clásico de la cocina, las hay de todas clases, tantas como tu imaginación sea capaz de crear. Hoy vamos a cocinar una receta que os va a encantar y el resultado es sublime.

Canelones de lubina y gambas

  Canelones de lubina y gambas. Un plato fácil y rápido de elaborar para que no pases mucho tiempo en la cocina y que te va a quedar exquisito. Hoy tenemos unos canelones especiales para sorprender a los comensales. Unos Canelones de lubina y gambas para cuatro personas, pondremos dos por cada comensal.

Gratinado de acelgas y panceta

  Gratinado de acelgas y panceta. Los deliciosos y sabrosos gratinados nos acompañan durante la temporada de invierno. Preparados sobre una base de vegetales cubiertos con salsa bechamel o crema, a veces acompañados de pescado, carne o panceta ahumada, los gratinados son parte de los platos tradicionales del invierno. Pero también de cualquier época del año.

Canelones rellenos de verduras y queso

A los niños les encantan los canelones y esta receta en una opción perfecta para que coman verduras. Hoy os propongo unos Canelones rellenos de verduras y queso ¡Una receta sabrosa y deliciosa! Ingredientes: 18 placas de canelones salsa bechamel 25 gr. de harina de trigo 20 gr. de mantequilla 1/2 de lt. de leche sal […]

Lasaña de berenjena y atún a la italiana

  Lasaña de berenjena y atún. El término lasagna o lasaña viene del griego lasagnum, que significa plato. Los griegos utilizaban esta palabra para denominar a una comida que se servía en un plato especial, como si fuera una especie de comida servida en cazuela. Ingredientes: 1 caja de placas de lasaña 250 gramos de atún […]

Canelones de cangrejo y calabacín

  Canelones de cangrejo y calabacín. Os propongo unos canelones especiales, la bechamel va por dentro junto con el cangrejo y el calabacín y no cubriéndolos por fuera como los canelones convencionales que hacemos siempre. Estan deliciosos de esta manera, ya lo veras. Comenzamos la semana con unos Canelones de cangrejo y calabacín Ingredientes: 8 placas […]

Lasaña de pescado y langostinos

  Lasaña de pescado y langostinos. La receta de lasaña de mariscos que vamos a preparar, es el plato perfecto para un almuerzo o cena especial, rellena de pescado blanco, salmón y langostinos para degustar un verdadero sabor del mar. Ingredientes: 300 gramos de pasta de lasaña, fresca o cocida 100 gramos de parmesano, rallado […]

Croquetas de carabineros con Chutney de cangrejo

Croquetas de carabineros con Chutney de cangrejo Posiblemente sean las mejores croquetas que has probado en tu vida. Hoy cocinamos unas espectaculares y sabrosas Croquetas de carabineros con Chutney de cangrejo Ingredientes: 300 gramos de carabineros aceite de oliva ¼ de cebolla, picada 1 zanahoria, rallada 1 cucharada de brandy 2 cucharadas de salsa de tomate […]

Lasaña de calabaza y pesto

Lasaña de calabaza y pesto Hoy tenemos un plato rico y sabroso, una Lasaña de calabaza y pesto. Una receta delicada y fantástica que gusta a todos. Ingredientes: 1 calabaza de aproximadamente 500 gramos 2 cucharadas de aceite de girasol sal pimienta negra 35 gramos de nueces 1 diente de ajo 40 gramos de espinacas 2 […]

Muslos de pollo villeroy

Muslos de pollo villeroy Con el pollo esa humilde ave tan popular en la cocina podemos hacer multitud de recetas como estos muslos crujientes de pollo villeroy.  La salsa Villeroy se debe al célebre Mariscal Villeroy ( 1644-1730) . Un francés que estuvo batallando en los Países Bajos españoles. No era un experto en las […]

Bechamel de queso

Bechamel de queso Vamos ha cocinar una bechamel con sabor a queso para hacerla mas atractiva, sobre todo para los niños con el fin de que coman mejor ciertos platos como son las verduras. Esta salsa es ideal para acompañar pescados, carnes, verduras, canelones, lasañas. Podemos simplemente cubrir los platos con la salsa o también gratinarlos. […]

Peritas de merluza con gambas

Peritas de merluza con gambas Hoy cocinamos unas croquetas en forma de peritas. tus invitados o familia van a quedar sorprendidos con la presentación y los niños seguro que no se resisten a comer pescado, les resultará muy divertido. Ingredientes: 400 gr. de merluza, limpia de piel y espinas 150 gr. de gambas 1 cebolla […]

Pencas de acelga rellenas de jamón y queso

    Pencas de acelga rellenas de jamón y queso. En Aragón nuestra forma tradicional de preparar las acelgas es excelente, pues aprovechamos tanto las hojas como las pencas que son igual de sabrosas y nutritivas, aunque las sales minerales se concentran solo en los márgenes  de las hojas. El color de las hojas es […]

Hojaldre relleno de puerro, trigueros, setas y gambas

Hojaldre relleno de puerro, trigueros, setas y gambas Ingredientes: masa de hojaldre 8 gambas peladas 6 espárragos trigueros 1 puerro (la parte blanca) 150 gr. de setas variadas bechamel 1 yema de huevo batida pimienta sal

Croquetas de lubina y gambas

Croquetas de lubina y gambas Ingredientes: 1 lubina de 600 gr. 200 gr. de gambas 1 cebolla salsa bechamel sal 1 huevo harina pan rallado panko aceite de oliva para freír

Canelones de lechuga rellenos de morcilla y manzana

Ingredientes: 12 hojas de lechuga sanas 400 gr. de morcilla de arroz salsa bechamel 2 manzanas 1/2 copa de brandy pimienta sal

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