‘sal maldon’

Brochetas de besugo marinadas en hierbas

  Brochetas de besugo marinadas en hierbas. Simone Rugiati, la cara conocida de los programas de cocina de televisión italiana es el creador de esta receta. El famoso chef ha decidido crear una versión muy mediterránea y al mismo tiempo saludable de las clásicas brochetas a la parrilla de agosto. Debe prepararse cuidadosamente siguiendo cuidadosamente […]

Tarta de queso cheddar y pimienta negra

  Tarta de queso cheddar y pimienta negra. La tarta de queso tiene una muy larga historia. Los griegos clásicos ya la elaboraban para consumo diario con queso fresco sin madurar. Fueron los primeros en utilizar cuajo de origen vegetal para cuajar la leche, que solía ser de oveja, y conservaban las tartas, que comían con […]

Ensalada de tomate rosa al pil pil

Hoy vamos a preparar una ensalada en un santiamén. Está rica, refrescante y muy rápida de preparar. Se trata de una ensalada de tomate rosa al pil pil de sus propias pieles con bonito y boquerones. ¡Verás que buena que está!

Gazpacho de melón con gambas y foie

La receta que os propongo es muy refrescante, muy rica en beneficios y en propiedades nutricionales, con gran contenido en agua, por lo cual nos va a hidratar a la perfección. Es muy fácil de preparar y ya veis el resultado por la imagen. Gazpacho de melón con gambas y foie Ingredientes: 1 melón 1 […]

Patatas confitadas con mostaza

  Si pensabas que las patatas se habían cocinado de todas las formas posibles, te equivocabas. Las patatas cortadas en rodajas finas se confitan en grasa de pato antes de prensarse durante toda la noche y se fríen hasta que estén crujientes. El crujido exterior r y el centro casi cremoso las convierten  en las […]

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