‘rúcula’

Pizza de berenjena con queso y jamón

  Pizza de berenjena con queso y jamón. Los amantes de las pizzas estarán encantados de descubrir su versión ligera pero igualmente gourmet en esta receta donde la berenjena reemplaza a la masa.

Estofado de cordero, la receta más antigua

  Se remonta a unos 4 mil años y se parece más a una lista de ingredientes que a una receta moderna. Puedes probar a hacerla tu también. Estofado de cordero, la receta más antigua.

Bruschetta italiana con tomates y mozzarella

  Bruschetta italiana con tomates y mozzarella. Al igual que muchos de los mejores platos de Italia, la bruschetta debe sus orígenes a la cucina povera, cuyo matrimonio habitual de frugalidad e ingenio entre la clase campesina de Italia dictaba que nunca se debía descartar nada comestible.

Ensalada de tomate rosa al pil pil

Hoy vamos a preparar una ensalada en un santiamén. Está rica, refrescante y muy rápida de preparar. Se trata de una ensalada de tomate rosa al pil pil de sus propias pieles con bonito y boquerones. ¡Verás que buena que está!

Brocheta de patata y pulpo con vinagreta de romesco

Brocheta de patata y pulpo con vinagreta de romesco. Esta tarde os he preparado una fantástica brocheta de patata y pulpo con vinagreta de romesco. La vamos a preparar fácil y rápido.

Ensaladilla rusa con lomos de sardinas ahumadas

  Este popular plato de ensaladilla que nosotros llamamos rusa se suele servir en invierno en el país de la que es originaria. Pero no pasa nada, el verano es perfecto para prepararla, es una época ideal para degustar este magnífico plato que gusta a todo el mundo. Ensaladilla rusa con lomos de sardinas ahumadas.

Hamburguesas de Ternasco de Aragón, salsa tzatziki

Hamburguesas de Ternasco de Aragón, salsa tzatziki. Vamos a elaborar unas mini hamburguesas de ternasco de Aragón, las podéis hacer también con cordero y las vamos a acompañar con salsa tzatziki, tomate y rúcula. Los panes que vamos a usar son de sésamo que están muy ricos. ¡Os va a encantar!!!!

Tostada de aguacate y huevos nube

  Tostada de aguacate y huevos nube. Como ya os contaba aquí, los huevos nube son la última tendencia en huevos fritos. Hoy los vamos a preparar en tostada con aguacate.  Ingredientes: 2 huevos extra grandes pimienta sal pan de centeno aceite de oliva aguacate rúcula  hierbas y flores comestibles

Ensalada de pera y queso de cabra

    Ensalada de pera y queso de cabra. Esta ensalada con pera y queso de cabra queda riquísima así que os recomiendo hacerla porque la combinación de ingredientes le da un toque espectacular al plato. Y es muy fácil de preparar. Ingredientes para un comensal: 1 pera conferencia al punto queso de cabra con miel […]

Pasta fría para una cena de verano

  La pasta fría es una receta muy digna para una cena de verano. Especialmente para los días más calurosos del año, cuando el apetito está acompañado por el deseo de una comida saludable y la conveniencia del plato único. Pasta fría para una cena de verano. Lo importante es elegir una pasta corta que […]

Ensalada templada de morcilla y habas

Hoy tenemos para comer una receta sencilla, rápida de hacer y muy sabrosa. Una original ensalada templada de morcilla y habas. La morcilla se puede cocinar de diferentes formas. Aunque la manera más tradicional, es hacerla frita o también en revuelto, asi de simple y fácil. Pero para aquellos que quieren darle un toque de evolución os […]

Champiñones rellenos de alcachofas y anchoas

Hoy preparamos unas tapas de champiñones rellenos de alcachofas y anchoas, muy rápidos de preparar y son una opción perfecta para un entrante y abrir boca antes de una comida. Están deliciosos y sabrosos. Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), las propiedades de los champiñones es muy amplia, ya […]

Tartar de Jamón y vinagreta emulsionada

  Tartar de Jamón y vinagreta emulsionada. Carne versátil, asequible, saludable y deliciosa, el cerdo es una auténtica estrella de la cocina española que da lugar a platos tan sabrosos como este que os propongo. Ingredientes para 4 personas: 400 gramos de centro de jamón 20 gramos de brotes de rúcula 20 gramos de alga Wakame

Hamburguesas con emmental y hummus

  Hamburguesas con emmental y hummus.Perfecta para servir como merienda o cena. Esta receta de hamburguesas se aromatiza con hierbas y salsa de soja. Se presenta cubierta con queso, cebolla caramelizada y hummus cremoso para un delicioso contraste. Ingredientes: Para las hamburguesas; 500 gramos de carne magra picada 1 cebolla, pelada y cortada en daditos […]

Hamburguesa con queso, hummus y cebolla caramelizada

  Hamburguesa con queso, hummus y cebolla caramelizada. A esta receta de hamburguesa se le da un toque rústico, ya que la vamos a presentar en pan de chapata tostada, acompañada con cebollas caramelizadas, hummus cremoso y queso Emmental. Ingredientes: Para las hamburguesas; 500 gramos de carne picada 1 cebolla, pelada y cortada en cubos. 2 dientes de ajo 1 huevo de […]

Ensalada de quinoa, fresas y queso

Ensalada de quinoa, fresas y queso Hoy vamos a preparar una ensalada libre de gluten por si tienes un invitado o alguien de la familia que no lo tolera. Aunque la podemos preparar igualmente aunque no tengamos ningún intolerante al mismo. Esta muy rica y sabrosa y se elabora en un santiamén.

Espaguetis integral con pesto de rúcula, espárragos y queso

Espaguetis integral con pesto de rúcula, espárragos y queso Yo siempre cocino para mi con pasta integral, es mas saludable. La pasta integral no tiene grasas, colesterol y muchas menos calorías que la pasta tradicional.  Mejora el tránsito intestinal y es muy recomendable para personas que quieran seguir una dieta de adelgazamiento. Hoy cocinamos Espaguetis integral con pesto de […]

Espaguetis integrales con nueces al limón

Espaguetis integrales con nueces al limón Con la llegada del verano llega las ensaladas y los platos de pasta . Hoy comparto contigo una receta de pasta integral con mantequilla, nueces, limón y ajo para un plato que refresca el alma. Unos Espaguetis integrales con nueces al limón Ingredientes: 100 gramos de espagueti 2 dientes de […]

Hamburguesa gourmet de ternera gallega

Hamburguesa gourmet de ternera gallega Hoy os propongo para la merienda, una Hamburguesa gourmet de ternera gallega. La vamos a acompañar de cebolla caramelizada, rúcula y un queso gallego de tetilla. Es espectacular de sabrosa y deliciosamente rica. Ingredientes: 1 kg. de carne picada de ternera gallega 1 diente de ajo queso parmesano rallado perejil picado […]

Bocadillo griego

Bocadillo griego Hoy tenemos un rico bocadillo al estilo griego, para que lo disfrutes como una merienda o a media mañana. Es muy sabroso y muy fácil de preparar. Se trata de un  Bocadillo griego Lo vamos a preparar con pechuga de pavo, panceta y una mahonesa de rúcula. ¡Está delicioso! Ingredientes: pan de chapata 100 […]

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