Hoy tenemos un apetitivo muy rico y original. Rico, crujiente y sabroso para sorprender a los niños, al resto de la familia o a los invitados si los tienes. Un aperitivo espectacular para una cena informal. Cornetas de calamares con mahonesa de romero. Ingredientes: 50 gramos de calamares frescos 50 gramos de jamón picado finamente […]
Esta receta de solomillo que os traigo hoy, está muy rica, es muy jugosa y con un delicioso aroma a monte. Solomillo de ternera al aroma de las hierbas y el Jerez. Si te encantan los ingredientes más te va a gustar prepararla y degustarla. Un Solomillo de ternera al aroma de las hierbas y […]
Esta es una receta clásica de focaccia que muestra exactamente por qué este pan italiano es el orgullo de Liguria. Rociado con aceite de oliva y esparcido con romero, se encuentra en todas las panaderías de Italia. Cocinamos una Focaccia Genovesa Ingredientes: 190 ml de agua, tibia 20 ml de aceite de oliva virgen […]
Hoy vamos a cocinar unas riquísimas y exquisitas Patatas asadas Hasselback. Una forma diferente y original de cocinar las patatas. Solo con verlas despiertan el apetito. Su forma básica nos recuerda a la de un acordeón, admite multitud de rellenos, como por ejemplo jamón, panceta y queso, carne, gratinadas, con cremas, … y el […]
Seguramente habréis oído hablar de la técnica a baja temperatura que utilizan los cocineros profesionales. Para cocinar con esta técnica en casa solo es necesario disponer de tiempo, paciencia. Hoy vamos a cocinar una receta con esta técnica. Bacalao a baja temperatura con tomate y pimientos La cocina a baja temperatura no es otra cosa […]
