La primera receta del castagnole se remonta a un manuscrito de finales del siglo XVIII de Viterbo, pero también hay quienes afirman que un siglo antes dos cocineros de las familias D’Angiò y Farnese ya las preparaban exactamente igual, llamándolos struffoli alla romana. Castagnole: la receta original italiana. Castagnole: la receta tradicional. Ingredientes para […]
Este pesto Calabrese combina pimientos rojos asados, ricotta suave, tomates secos, almendras y una pizca saludable de hojuelas de chile para crear una salsa maravillosa que nos va a servir como salsa para platos de pasta o para untar en tostadas. Ingredientes: 2 pimientos rojos 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla pequeña, […]
Panqueques de ricotta con fresas y chocolate. Hoy tenemos de postre una riquísima receta de panqueques con ricotta, servida con un delicioso chocolate casero con avellanas . Una compota de fresa agrega frescura a este delicioso plato. Ingredientes: 200 gramos de ricotta 2 huevos separadas las claras de las yemas 40 gramos de harina 1/2 cucharadita de levadura […]
Canelones rellenos de espinacas y ricotta. Los canelones son perfectos para rellenar con tu relleno favorito y hornear. Son una excelente opción ya que requiere poco trabajo en la cocina. Aquí tienes un ejemplo vegetariano de una receta de canelones de con espinacas y ricotta, pero el relleno puede variar para adaptarse a tus propios […]
