‘repollo’

Caldo de ave y verduras perfecto

Pronto llegará el otoño un tiempo perfecto preparar un caldo de ave y verduras. Un caldo base que nos va a servir para preparar infinidad de ricas y sabrosas sopas. Como la que vamos a preparar una vez tengamos hecho el caldo. Una sopa cremosa de sémola y jamón ibérico. Las sopas tienen una gran […]

Caldo casero tradicional y saludable

  Caldo casero tradicional. El caldo hecho en casa es uno de los pilares de la buena cocina. Hacerlo resulta fácil y satisfactorio. Además contribuye a elevar el tono de la cocina cotidiana y da un carácter de alta gastronomía a los platos que se hacen para las grandes celebraciones. ¡Y que rico sabe en invierno! […]

Hojas de col rellenas con castañas, arándanos y arroz

    Hojas de col rellenas con castañas, arándanos y arroz. Vamos a preparar unas hojas de col enrolladas y rellenas, con un relleno festivo de castañas , arándanos y pistachos. Un excelente plato principal vegano para la cena de Navidad que también está libre de gluten. Ingredientes: 40 gramos de arroz integral 1/2 cebolla, en rodajas finas 50 […]

Gyoza, empanadillas japonesas

Las empanadillas japonesas gyoza son uno de los platos más populares y conocidos de la gastronomía japonesa, porque por su sabor suelen gustar a todo el mundo, niños incluidos. Si te gusta la cocina oriental tienes que hacer estas Gyoza, empanadillas japonesas. Tendrás que preparar bastantes porque volarán de la mesa. Ingredientes: 50 obleas de gyoza Para el […]

Cómo hacer chucrut

Cómo hacer chucrut «Chucrut» literalmente ‘repollo agrio’, es un plato de repollo blanco fermentado que normalmente se disfruta cuando el repollo está fuera de temporada, ya que se puede hacer y conservar durante un par de meses. Se come tradicionalmente en Alemania y el noreste de Francia con carne de cerdo, salchichas o como parte […]

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