‘ralladura de limón’

Focaccia veneciana

La Focaccia veneciana es un pastel típico de la pastelería veneciana, esponjoso, ligero, sabroso y nada graso. Está cubierta con un glaseado con almendras y su fragancia y sabor son únicos. Os propongo una exquisitez de la repostería italiana: Focaccia veneciana Ingredientes: 20 gr. de levadura fresca 200 ml. de leche 500 gr.  de harina 4 […]

Postre sefardí de nueces, naranjas y especias

Esta receta Postre sefardí de nueces, naranjas y especias que os propongo este fin de semana, ganó el primer concurso de repostería sefardí de la Red de Juderías de España. Se trata de una receta original de la Pastelería El Paraíso de Jaén que incorpora un toque personal a una elaboración que se cita en antiguos recetarios. […]

Canestrelli di Torriglia. Receta italiana

  Hoy os traigo una receta de la repostería italiana, unas galletas deliciosas, galletas Canestrelli di Torriglia Los orígenes de esta especialidad se remontan a la Edad Media. “Canestrello” probablemente proviene de unas cestas de mimbre, llamadas “canastas”, en donde los dulces eran colocados después de la cocción. Ingredientes: 500 gramos de harina 300 gramos […]

Magdalenas de chocolate y limón. Pierre Hermé

  Hoy vamos a preparar unas Magdalenas de chocolate y limón. Una exquisitez creación del maestro pastelero francés Pierre Hermé Pierre Hermé Pierre no hace croissants ni repostería tradicional.  Solo alta pastelería de diseño. Ingredientes para 4 personas: 170 gramos de harina 7 gramos de levadura 85 gramos de mantequilla 150 gramos de azúcar la ralladura de 1 limón una pizca de […]

Tarta de limón clásica. Receta fácil

  El sabor cítrico del limón fresco siempre es muy agradecido en un postre. Esta tarta de limón que vamos a cocinar esta hecha con claras de huevo batidas, es una receta fácil de cocinar que se sirve con una cucharada de crème fraiche o simplemente con una taza de té. Una Tarta de limón es un […]

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