Los bocadillos también nos pueden servir para comer bien y saludable, sobre todo si contienen vegetales como es el caso de este Bocadillo de queso crema y vegetales. Hacernos un buen ‘bocadillo’ es una buena opción para la media mañana o para merendar. Si nuestra comida ha sido un bocadillo tenemos que equilibrar la […]
Ensalada de verduras en escabeche, nísperos y salsa de pepino Hoy os muestro como preparar una ensalada de verduras en escabeche. La receta es muy simple y sencilla, además de saludable, ya que las verduras escabechadas no las vamos a cocer de antemano para que no pierdan sus caulidades con la cocción, sinplemente las vamos […]
Carpaccio de pulpo fácil Hoy vamos a preparar un carpaccio de pulpo fácil ya que vamos a utilizar un pulpo cocido de buena calidad, aunque si queremos podemos usar pulpo fresco, pero nos va a llavar mucho tiempo y lo que se trata es de que este carpaccio de pulpo sea fácil y rápido de […]
Ensalada de bacalao a baja temperatura Hoy tenemos una receta muy atractiva. Una ensalada de bacalao a baja temperatura. Este plato es muy saludable y completo, ya que incluye pescado, como es el bacalao, vegetales, fruta y especias. Colaboradora:Margot Serrano. Ingredientes para la ensalada de bacalao a baja temperatura: 1 c/p de mostaza antigua 300 de aceite […]
Huerto de hierbas amargas y verduras encurtidas Es la última creación de Paco Roncero. Huerto de hierbas amargas y verduras encurtidas. Una original receta que hoy os muestro. Ingredientes para el huerto de hierbas amargas y verduras encurtidas: Endivia Berros Tuétano de lechuga Escarola frisse Ficoide glacia Alcachofa encurtida Ajos encurtidos Alcaparrones Rabanitos encurtidos Ruibarno encurtido […]
Ensalada de arroz De vez en cuando me gusta hacer ensaladas de forma ligeramente diferente, con diferentes combinaciones de condimentos. Es el caso de esta ensalada de arroz que os recomiendo hoy. Ingredientes: 300 gr. de arroz cocido 1 pepino 200 gr. de rabanitos 2 pimientos verdes 100 gr. de pasas 1 cucharada de eneldo […]
