Muffaletta: el bocadillo de tus sueños. Cuando vas al campo o te preparas para hacer un viaje largo de vacaciones, es necesario llevar contigo algo para picar durante el viaje. La opción más inteligente es este bocata italiano de elaboración casera. Una muffaletta. Se trata de uno de los pocos sándwiches que mejoran a medida que dejas […]
Cómo organizar una tabla de quesos perfecta. Es aconsejable proporcionar un mínimo de cinco tipos de queso en la tabla de cortar. Incluso si, para satisfacer el gusto de todos los invitados, sería mejor hacer esto: 6 quesos blandos, 3 semiduros y 2 duros. Como regla general, los quesos deben colocarse en la tabla […]
El mejor queso de Cabrales, 14.300 euros El Llagar de Colloto, ubicado en Oviedo, fue el restaurante que se hizo con la puja más alta. Una cifra nunca alcanzada en las 48 ediciones que viene celebrándose el certamen dedicado al queso más reconocido de Asturias y que durante meses madura en cuevas de los Picos […]
Así se elabora «el queso más caro del mundo» Está eleborado con leche de burra y se produce en la reserva nacional de Zasavica, en Serbia. Se vende a 1200 euros el kilo, lo que lo convierte en el más caro del mundo.
Guarda un parecido con los Roquefort, Cabrales y Azules del centro de Europa, algo realmente curioso puesto que muchos de ellos se elaboran con queso de oveja, mientras que el Gorgonzola es de leche de vaca. Su denominación de origen procede de Gorgonzola, ciudad situada a 20 km. de Milán. Tiene una corteza rugosa y […]
Margot, colaboradora de A la carta para dos, ha ganado el concurso de recetas: Lazy Blog-Boffard Felicidades Margot ¡¡¡HA GANADO EL CONCURSO DE LAZY BLOG-BOFFARD!!! Esta receta de crema de queso Boffard concursa en el blog de Lazy Blog con queso Boffard. Desde hace unos años se ha puesto de moda tomar petit four en […]
Una inteligente reflexión para tiempos de crisis. 2 personas conviven con 2 ratones en busca del queso, una historia que hace reflexionar y pensar acerca de la toma de tus decisiones, de lo que has hecho y lo que debes hacer en adelante cuando las circustancias vienen mal dadas. Basada en version animada de este excelente libro: ¿Quien […]
Guarda un parecido con los Roquefort, Cabrales y Azules del centro de Europa, algo realmente curioso puesto que muchos de ellos se elaboran con queso de oveja, mientras que el Gorgonzola es de leche de vaca. Su denominación de origen procede de Gorgonzola, ciudad situada a 20 km. de Milán. Tiene una corteza rugosa y […]
Se llama “The wheel of Vermeer” y es un queso Gouda holandés bajo en grasas que sorprendió a todos los favoritos. El mejor queso del mundo, una delicia holandesa de 10 kilos, fue vendido a 8.400 dólares en Wisconsin. Esta porción láctea, llamada “The wheel of Vermeer” (La rueda de Vermeer), es un queso Gouda […]
Es uno de los mejores quesos de Francia y del mundo, es el «Queso San Nectaire» una delicia gastronómica de elegancia única. Es un queso de leche de vaca procedente de la raza Salers, de pasta prensada cruda, cremoso, con aromas a avellana y champiñón y bodega. Introducido en la mesa de Luis XIV por […]
