‘quesos’

Muffaletta: el bocadillo de tus sueños

  Muffaletta: el bocadillo de tus sueños. Cuando vas al campo o te preparas para hacer un viaje largo de vacaciones, es necesario llevar contigo algo para picar durante el viaje. La opción más inteligente es este bocata italiano de elaboración casera. Una muffaletta. Se trata de uno de los pocos sándwiches que mejoran a medida que dejas […]

Cómo organizar una tabla de quesos perfecta

  Cómo organizar una tabla de quesos perfecta. Es aconsejable proporcionar un mínimo de cinco tipos de queso en la tabla de cortar. Incluso si, para satisfacer el gusto de todos los invitados, sería mejor hacer esto: 6 quesos blandos, 3 semiduros y 2 duros. Como regla general, los quesos deben colocarse en la tabla […]

El mejor queso de Cabrales, 14.300 euros

El mejor queso de Cabrales, 14.300 euros El Llagar de Colloto, ubicado en Oviedo, fue el restaurante que se hizo con la puja más alta. Una cifra nunca alcanzada en las 48 ediciones que viene celebrándose el certamen dedicado al queso más reconocido de Asturias y que durante meses madura en cuevas de los Picos […]

Así se elabora «el queso más caro del mundo»

Así se elabora «el queso más caro del mundo» Está eleborado con leche de burra y se produce en la reserva nacional de Zasavica, en Serbia. Se vende a 1200 euros el kilo, lo que lo convierte en el más caro del mundo.

«Queso Gorgonzola». Una delicia italiana

Guarda un parecido con los Roquefort, Cabrales y Azules del centro de Europa, algo realmente curioso puesto que muchos de ellos se elaboran con queso de oveja, mientras que el Gorgonzola es de leche de vaca. Su denominación de origen procede de Gorgonzola, ciudad situada a 20 km. de Milán. Tiene una corteza rugosa y […]

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