‘queso’

Consejos para una correcta conservación de los quesos

Consejos para una correcta conservación de los quesos Muchos supermercados venden los quesos envueltos en papel film. Pero esta no es la mejor manera de guardarlos, ya que este material no es poroso, lo que hará que el queso se estropee más rápido. El queso necesita estar un poco aireado. Lo más recomendable es envolverlos en papel de cera. Asimismo, […]

Medallones de solomillo con croquetas de queso brie

Medallones de solomillo con croquetas de queso brie Una forma original de presentar un solomillo, con una croqueta de queso brie. Una combinación sabrosa y deliciosa que va a sorprender a tus comensales. Están muy ricos los medallones de solomillo con croquetas de queso brie que hoy vamos a cocinar. Ingredientes: 4 medallones de solomillo […]

Salsa Cacik ¿Como se hace?

Salsa Cacik El tzatziki es una salsa característica de las cocinas griega y turca, muy empleada en los meze (selección de aperitivos variados que suele ir acompañado de una bebida alcohólica). Ingredientes para la Salsa Cacik  5oo gr. de queso quark 1 pepino 3 cebollas 3 dientes de ajo 175 gr. de queso curado sal pimienta […]

Canapés de queso y salmón

Canapés de queso y salmón Hoy vamos a preparar unos canapés muy veraniegos. Como podrás ver, estos canapés son muy fáciles de hacer y además puedes hacer la preparación de la crema con un día de antelación y guardar en un recipiente hermético en el frigorífico para montarlos recientes, casi a la misma hora de servirlos. […]

Croquetas de bacalao noruegas

Croquetas de bacalao noruegas Las  croquetas de pescado son una delicia, y en Noruega son un arte gastronómico. Casi todos los noruegos utilizan el bacalao para preparar las croquetas o las albóndigas, pero de hecho también se pueden preparar en base a otro pescado. Y son deliciosas.Hoy vamos a prepara un picoteo a base bacalao y […]

Bikini – Roll Margot

Bikini – Roll Margot Hoy comparto con vosotros una receta muy rica y sabrosa, además es una receta muy sencilla de preparar y os va a encantar cuando la probéis. Se trata de un Bikini – Roll Margot Ingredientes para el Bikini – Roll Margot: 1 loncha de pan tramezzino. 2 lonchas de queso Havarti. 3 lonchas […]

Salsa Mornay

  Salsa Mornay Las Salsa Mornay es un tipo de salsa especial que se prepara con una base de salsa bechamel, Es perfecta para acompañar o gratinar carnes blancas, pescados, mariscos, huevos y hortalizas. Uno de sus principales ingredientes es el queso, que pude ser el parmesano, gruyere, emmenthal o cheddar. En el caso de la receta […]

Ruta del queso Idiazábal

Ruta del queso Idiazábal Entre la sierra de Aralar y el parque natural de Aizkorri solo hay prados, caseríos, txabolas y ovejas latxas. No hace falta nada más para producir uno de los quesos más especiales y únicos de nuestra gastronomía. Y, aunque catarlo es un gozo instintivo, no viene mal conocer un poco mejor […]

Cómo conservar el queso, comprarlo y consumirlo

Cómo conservar el queso, comprarlo y consumirlo El queso es producto vivo y tiene un momento óptimo de consumo. Este momento tiene un margen y dependerá de nuestras preferencias personales (al estar más o menos curado tendrá más o menos sabor) Al momento de comprarlo

Ensalada de pechuga de pollo Carloteña

Ensalada de pechuga de pollo Carloteña Vamos a preparar una ensalada de pechuga de pollo Carloteña muy sencilla de preparar y muy saludable ya que es muy baja en grasas. Además la podemos preparar de antemano para que cuando lleguen los comensales la tengas lista para servir. Ingredientes para la ensalada de pechuga de pollo […]

Sopa de cocido con foie-gras y queso de tronchón

Sopa de cocido con foie-gras y queso de tronchón Encontré esta antigua receta, se trata de una sopa de cocido que he actualizado y enriquecido con foie-gras y queso. El conjunto de ingredientes la hace muy atractiva a la vista pero sobre todo la paladar. Ideal para el tiempo de frío que nos viene. ¡Está […]

Rodaballo con risotto y mascarpone de tomillo

Rodaballo con risotto y mascarpone de tomillo Ingredientes: 4 filetes de rodaballo 1 puerro, la parte blanca cortada en rodajas finas 100 gr. de tocino picado 300 gr. de arroz para risotto aceite de oliva 125 ml. de vino blanco fume de pescado 8 espárragos trigueros cortados en trozos de 3 cm. 20 gr. de […]

Orange Club, pizza 5 quesos

Orange Club, pizza 5 quesos Ingredientes: 1 base de pizza cuadrada. queso, Boffard, cabra, Brie,cabra curado y Habarti. 4 c/s de puré de tomate crudo en conserva. 4 lonchas de jamón dulce. miel de naranja. orégano.

Canelones de setas y foie

Canelones de setas y foie Las trompetas amarillas  (Cantharellus lutescens) llamadas también angulas de monte son unas setas muy abundantes que podemos encontrar desde el principio de otoño hasta diciembre si la temporada es buena. Se pueden cocinar solas en cazuelitas con ajos y cayena como si fueran las apreciadas angulas o como guarnición de carnes y pescados. […]

Melocotones de Calanda asados con hojaldres rellenos

Melocotones de Calanda asados con hojaldres rellenos Ingredientes: (para 4 pax) masa de hojaldre congelada melocotón de Calanda en almibar confitura de melocotón queso brie azúcar glas

Tosta de hojaldre con panceta ahumada, queso y trigueros

Ingredientes: 1 placa de hojaldre panceta ahumada queso cheddar espárragos trigueros bechamel aceite de oliva pimienta sal

Corona de melocotón de Calanda, cremoso de queso y confitura de frutos rojos

Ingredientes: 175 gr. Philadelphia Light 125 gr. yogurt 4 cucharadas azúcar 2 melocotones de Calanda 20 gr. mantequilla confitura de frutos rojos

Montadito de queso Radiquero con crema de manzana asada y piñones tostados

Montadito de queso Radiquero con crema de manzana asada y piñones tostados Este montadito de nuestro colaborador David Garcia, está elaborado con queso Radiquero, un queso que ha sido premiado como mejor queso de España 2013 Ingredientes para 4 tapas: 4 rebanadas de pan de hogaza 80 gr. de queso Radiquero ó cualquier queso de […]

Hojaldre de queso y pera

Hojaldre de queso y pera Ingredientes: masa de hojaldre 100 gr. de queso cremoso 150 gr. de queso azul 1 cucharadita de romero fresco, picado 1 pizca de sal pimienta negra recién molida 2 cucharadas de mantequilla 3 peras pequeñas en rebanadas

Queso fresco con pistachos a la pimienta rosa

Receta: Margot Serrano Queso fresco con pistachos a la pimienta rosa Ingredientes: 200 gr. de queso fresco 20 pistachos picados pimienta rosa en grano aceite AOVE

Colaboradores

Tu frutería de calidad
Tu frutería de calidad
DELICATESSEN