‘queso roquefort’

Salsa Roquefort. ¿Cómo se hace?

Hoy vamos a preparar una de mis recetas favoritas de queso. Una salsa de Roquefort para ponerte una sonrisa con infusión de penicillum roqueforti a la cara. ¡Disfrutar! En el corazón de la maduración del queso Roquefort.

Salsa fria de roquefort con piparras

    Salsa fria de roquefort con piparras. Vamos a elaborar una salsa de queso roquefort y la vamos a acompañar de una piparras fritas ahora que estamos en temporada de este manjar. Las piparras gozan de merecida fama en toda buena mesa que se precie de ello. Aunque tenemos que tener cuidado, no todas las que se […]

Endibias con roquefort a la sidra y arándanos

Esta receta que hoy os propongo, combina tres sabores muy sugerentes, los arándanos, el queso azul a la sidra y las nueces para crear un canapé crujiente y refrescante. Endibias con roquefort a la sidra y arándanos Ingredientes: 24 hojas de endibias 125 gramos de queso roquefort o cabrales una cucharada de sidra natural 50 […]

Bruschetta italiana de queso, tomate y melocotón

  Bruschetta italiana de queso, tomate y melocotón. Hoy desayune una bruschetta italiana. La bruschetta es un plato típico de Italia, se trata de una rebanada de pan tostado, regada con un chorrito de aceite de oliva y habitualmente se prepara con queso y vegetales. Para esta bruschetta he utilizado queso roquefort, tomate, pepino y […]

Patatas con pera glaseada y queso Roquefort

Patatas con pera glaseada y queso Roquefort Hoy vamos a preparar una ensalada muy popular en el Reino Unido. Una ensalada simple y rápida de hacer, usando patatas, pera y queso Roquefort. Muy veraniega original y deliciosa. Divertida de preparar, y cuando la sirvas, les va a encantar a todos tus comensales Ingredientes: 225 gramos […]

Ensalada de cogollos de Tudela y tartar de tomate con salsa de roquefort

  Ensalada de cogollos de Tudela y tartar de tomate con salsa de roquefort Los cogollos de Tudela son una variedad de lechuga autóctona que se cultiva en el sur de Navarra y en toda la Ribera del Ebro. Se caracterizan por ser tiernos y muy apretados, tienen las hojas fuertes, gruesas y muy rugosas. Son exquisitos!!! Esta salsa […]

Solomillo mar y tierra

Solomillo mar y tierra. La cocina mar y tierra  tradicionalmente es un plato costero. Se llama mar y tierra porque combina mariscos con carnes como el que vamos a elaborar, un solmillo mar y tierra. Está riquísimo para disfrutar durante el verano pero también esta delicioso y muy apetecible durante los meses del invierno. Ingredientes: 1 […]

Tapa de queso roquefort y sardina ahumada

Tapa de queso roquefort y sardina ahumada Ingredientes: sardinas ahumadas queso roquefort pimientos de cristal asados pepinillo pan de hogaza aceite de oliva vigen extra sal maldon

Milhojas de hojaldre relleno de confitura de pimentos y roquefort

Milhojas de hojaldre relleno de confitura de pimentos y roquefort Ingredientes: 1 lámina de masa de hojaldre confitura de pimientos rojos batida de queso roquefort 1 yema de huevo batida

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