‘queso ricotta’

Malfatti de espinacas con salsa de tomate

Un clásico de la comida casera italiana. Aunque guarda un similar parecido a los gnocchi, los malfatti en realidad están hechos con una mezcla de ricotta, harina y espinaca blanqueada. El resultado es una bola de masa hervida deliciosa, ligera y esponjosa. Malfatti de espinacas con salsa de tomate Un plato clásico de la cocina […]

Budin de ricotta y agua de azahar

Me encantan los budines, sobre todo en las tardes de otoño y días lluviosos con una taza de un rico té. Son preparaciones a las que podemos agregar frutos secos o algún licor que sea de nuestro agrado. Hoy vamos a cocinar un Budin de ricotta y agua de azahar Ingredientes: 100 gramos de almendras molidas […]

Tostada de jamón con tapenade de higos y aceitunas

  Una tostada de jamón con tapenade de higos y aceitunas es ideal para cualquier momento del día. Es una receta rápida de hacer y sabrosa. Las aceitunas negras y la mermelada de higos forman una tapenade que cubre la rebanada de pan de hogaza que rematamos cubriendo con jamón serrano. Ingredientes: 4 rebanadas de pan […]

Ricotta con coulis de cerezas

Ricotta con coulis de cerezas Hoy nos toca disfrutar de un postre delicioso. Un queso ricotta con coulis de cerezas. Hay dos zonas por excelencia en la producción de cerezas, la del Valle del Jerte y la de Aragón. Como vais a ver es un postre muy sencillo de preparar y que gusta a todos los […]

Torta Pasqualina, o tarta de pascua italiana

Torta Pasqualina, o tarta de pascua italiana La Torta Pasqualina, o tarta de pascua italiana es una conocida tradición de la Pascua en Italia. Originaria de Liguria , en el noroeste de Italia, ahora es muy popular en toda Italia. La receta original contenía alcachofa, pero las variaciones bastante comunes utilizan hojas de acelga, o […]

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